豆腐干以其营养、劲道，成为市民们喜食的一种豆制品，但是一些不法经营者却非法地下加工豆腐干。昨天，记者根据读者提供的线索，在上海杨浦区翔殷路15号一简易房内发现了一家没有任何营业执照和卫生许可证的黑作坊，作坊紧邻废品回收站。据了解，每天约有五六千块豆腐干从该作坊流向杨浦区多个菜市场。

昨天下午，记者在翔殷路隧道附近的废弃工厂旁找到了这家黑作坊，还没有进入作坊的简易房，就能够闻到酱油味和香料的味道。一进小院，近10桶大铝锅放置在院子内，每个锅内都浸了大量酱色液体，里面堆着大量已经变成酱色的豆腐干，液面上还漂浮着八角、茴香等香料。距离大锅几米处堆满了垃圾，环境脏乱。有名女工则在一间不足20平方米的简易平房内将不成型的白豆腐干挑出，将浸泡后的香豆腐干装桶，平房内设施简陋，女工也仅仅围了个围裙就开始工作，卫生状况令人堪忧。最令人震惊的是，记者在紧邻小作坊的平房顶上见到了堆得像小山般高的塑料瓶等废品，原来这里是一个废品回收站。

看到记者在作坊内拍照，一位自称是老板娘的陆女士理直气壮地说：“我们的豆腐干都是合格的。”据她自己介绍，她的作坊从去年5月开始经营，每天从浦东一家名为凌美豆制品厂取得半成品白豆腐干，在作坊里进行加工，浸泡几小时后，清晨拿到杨浦区附近多个菜市场卖，“每天大概能卖掉五六千块豆腐干。”

当记者询问她是否有营业执照和卫生许可证时，她却丝毫不掩饰，“执照是没有的，但是加工流程是正规的，酱油用的都是正规的淘大酱油呢。”她掏出酱油的外包装，以示清白。

周围知情居民表示，豆腐作坊无证从事生产经营活动，而且卫生环境恶劣，有关执法人员应该依法进行取缔，尤其在春节即将到来之际，禁止这些非法食品流入市场。