自去年年底以来，“土家烧饼旋风”遍刮无锡，然而，其中不少烧饼店并未从工商部门取得营业执照。

昨天，在经过健康路学前街十字路口时，一个老板的话引起记者注意：“工商所今天又来催我去办照了。”该店店面很小，只能容一人进出，一张桌子上放着几块土家烧饼和一些蛋糕。记者发现店里确实没执照。店员告诉记者，店已开一个多星期了。到底有多少家土家烧饼店领取了营业执照呢？记者随即对市中心几家烧饼店进行了探访。

一圈探访下来，情况令人吃惊。在人民中路土掉渣烧饼店，记者既没看见卫生许可证，也没看见营业执照。它旁边新开的一家土家烧饼店情况相同。只有中山路上附带销售土家烧饼的正新休闲食品店，在店堂中挂上了卫生许可证和营业执照。

中山路工商所负责人告诉记者，学前街健康路口及人民中路两店都在该所辖区内，但至今该所没给辖区内任何一家专门销售土家烧饼的经营户发过营业执照，主要是由于这些店没取得卫生许可证。对辖区内土家烧饼店无证经营的情况该所进行过查处，例如人民中路那家店，他们就几次发出停业整改通知，但店家表示由于所在地块要拆迁，卫生许可证已停批，所以领照就一直搁置下来。