由于“五一”以来火爆的婚庆市场需求，最近杭城水产品价格出现小幅上涨，而高档海鲜显得尤其紧俏，部分高档虾类产品涨幅甚至达到三四成。

据了解，从“五一”前开始水产价格就开始平稳上升，平均涨幅为10%。其中以婚宴上常见的虾、蟹类产品涨幅最大。黄金周以来，高档水产品需求量增加，价格上升明显。从农都水产品批发市场交易行情看，主要淡水产品价格目前总体平稳。而受婚庆高峰以及黄金周餐饮消费红火的影响，批发市场的高档水产品十分畅销，价格一路上扬。节前每500克175元的澳洲龙虾一直涨至230元；平时每500克70元的基围虾最高涨到105元，甲鱼、黄鳝、青蟹等水产品价格也有单价1至2元不等的小幅上升。

与高档水产紧俏价涨相比，猪肉价格却保持平稳。节前节后并无明显波动。市区定点屠宰平均批发价保持在4.1元/500克左右，与去年同期相比约有28%的降幅。供应充足，消费平稳是一大因素。业内人士分析，无论是婚庆酒席、还是亲朋好友聚餐，如今人们的餐饮消费都讲究档次、营养，海鲜水产成为酒席上的常备菜肴，特别是婚宴上，没有海鲜就显不出档次，基围虾、龙虾、青蟹等生猛海鲜已成必备品，扎堆的结婚庆典使水产消费需求大增。据了解，节日七天时间，市区主要饭店承接婚宴平均每日有两三百桌，高的达到了840桌。不过，随着节后大量水产的补充到货及消费高峰的回落，水产价格有望逐渐回落。