随着美国当地专门经营泡菜的饭店增多，韩国对美出口的泡菜也逐渐增加。

其中使用韩国产原料发酵腌制的传统泡菜越来越得到美国消费者的喜爱，市场也在逐渐扩大。

根据 aT(农水产品流通公社)提供的资料，今年1-5月份，韩国对美出口的泡菜共计70万美元，比去年同期增长70%。

美国健康杂志在评选世界5大健康食品时也把韩国传统泡菜列为其一，这也大大提升了韩国泡菜的知名度。

aT 加工出口副部长表示，在美国当地加工的泡菜没有韩国传统泡菜的味道，因此韩国泡菜具有很强的竞争力。

韩国斗山食品（株）BG出口组组长毛勇洪也表示，被评选为世界5大健康食品之一后，韩国泡菜在美国市场越来越受欢迎。不仅美国当地的韩国侨胞喜欢，就连中国、墨西哥的消费者也都纷纷来找。