人们习惯于用味精或鸡精来调味增鲜，可眼下，蘑菇精、高汤精、鸽精等“生面孔”纷纷跑来争地盘。

昨日，记者在一家中商平价超市里看到，一对中年夫妻正在挑选鸽精。他们说鸽精是新品种，正在做优惠活动，所以想买着试试。而在华联超市，一位家庭主妇对记者说，买鸡精和味精的人还是大多数。高汤精、蘑菇精等才出来不久，大家一时还不太能接受。

据业内人士介绍，不管是味精、鸡精，还是蘑菇精、高汤精、鸽精，都含有部分化学成分，不宜多吃。