记者从7月20日下午召开的全省第一次食品安全监管信息综合发布会上获悉，目前西安市大型超市和蔬菜批发点上的蔬菜、生猪肉、含乳饮料全部合格，消费者可以放心购买；但同时也存在许多食品安全隐患：
2002年以来，省农业厅对全省主要蔬菜生产基地和批发市场的17个主要品种进行了农药残留抽查检测，对西安杨凌蔬菜农药残留实施了定点检测；对猪、牛、羊、鸡兽药残留、养殖场饲料和饮用水等进行了检；特别对瘦肉精和黄胺类药物进行了检测。其检测结果显示，该省农产品质量安全状况在全国处于中等偏上水平。据了解，截至今年6月份，全省共认定无公害农产品产地334个，认定的无公害农产品,绿色食品和有机食品基地面积近681万亩。
上半年，国家农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心在对西安市12个主要批发零售市场的水产品质量进行抽查发现，水发鱿鱼和水发海参中的PH值和甲醛严重超标，合格率仅为20％和40％，其中甲醛超标最高达62倍；海带丝中的大肠菌群和细菌总数最高超标为800倍和733倍。其有问题的大部分是沿海和外省市调入的水发水产品，本省自产的水产品基本符合质量安全标准。
在对全省儿童食品、含乳饮品、茶叶等三大类食品的116家生产或经销企业的149批次产品进行了监督抽查，总体合格率为66.2％。尤其是豆制品及面筋食品类儿童食品，抽查合格率仅为16.0％。从全省部分食品综合监测结果看，散装熟肉制品合格率较低，菌落总数、大肠菌类、亚硝酸盐和苯甲酸合格率分别为22.7％、273％、56.8％和59％。 |