为确保人民群众度过一个欢乐祥和的新春佳节，严防节日期间发生重大食品安全事故，渝中区采取四项措施，加强节日期间食品安全专项整治，努力营造放心满意的消费环境。
一是全面开展节前食品专项整治工作。重点督促检查食品经营户及农贸市场、超市食品索证索票、进货台账等制度的落实情况；加强对农贸市场、食品商场、超市、旅游景点食品经营摊点等食品流通环节的监管，取缔无照经营，严厉打击销售假冒伪劣食品行为；加强检查，防止私屠滥宰肉品进入流通领域；加大对流通领域食品的检测力度。
二是强化监督检查，确保节日市场监管工作落实到位。严格节日市场监管责任及责任追究制，对节日市场监管工作层层落实责任，主要领导要亲自抓，分管领导具体抓，各部门分工协作全力抓，划片分段建立健全监管责任区，逐户落实监管责任人，对不认真履行职责和造成后果的严肃追究责任。
三是严格执行重大事项报告制度，加强节日值班工作。节日期间，坚持24小时值班制，充分发挥“12315”网络的作用，及时受理和处理消费者申诉，做到件件有落实、事事有交待，切实对消费者负责。
四是开展食品经营者履行进货检查验收等法定责任和义务的专项执法检查。在加强宣传教育的同时，对未按照规定索证索票等发出责令改正通知书。目前，我区25个市场、26个超市100%建立了进货索证索票制度；4944户食品经营户100%建立了进货台账制度。
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