去年，在省委、省政府的坚强领导下，我省坚持以科学发展观为指导，以农民增收为核心，以新农村建设为主线，以提高农业综合生产能力为重点，以发展农村合作经济组织为基础，大力发展农业产业化经营、培育农业龙头企业，进一步深化改革、扩大开放，大力发展现代农业，主要农产品产量稳定增长, 质量不断提升,品种丰富,供应充足,完全可以保障市场的有效供给。
一、粮食生产取得突破性进展
通过组织实施小麦高产攻关活动和水稻产业提升行动，全省粮食生产能力稳步提高。
2007年全省小麦总产达到209.6亿斤，首次超过200亿斤，比上年增产8.4%；单产320公斤，首次超过全国平均水平，比上年增长6%；优质率61%，首次赶上全国平均水平。小麦单产、总产和优质率均创历史新高。在克服1954年以来最严重洪涝灾害和特大病虫害的情况下，水稻生产获得大丰收，单产410公斤，总产284.5亿斤，分别比上年增长4.1%和3.7%。预计全年粮食产量580亿斤以上，主要农作物优质率达64.7%，再创历史最高水平。
二、畜牧业发展全面提速
2007年以来我省畜牧业进一步加快发展步伐。预计全年实现肉蛋奶总产量550万吨, 同比增长3.8%。其中，肉类总产量405万吨，禽蛋产量130万吨，奶产量15万吨，同比分别增2.8%、5.2%和17%。畜牧业产值占农业总产值的32%，比上年增加1.7个点。
（一）当前畜牧业发展的主要特点：
一是生产加快发展。农民养殖补栏特别是养殖大户的信心和积极性增强，生猪养殖快速恢复，奶牛、家禽饲养量有较大幅度增加。据畜牧部门统计，至三季度末，生猪出栏2121万头，与去年同比增长0.7%；家禽出栏5.3亿只，增长21%。预计全年生猪出栏同比增长0.8%，奶牛存栏增长19.2%，“招商引牛”初见成效；家禽出栏增长15%。二是发展后劲强大。三季度末，全省能繁母猪存栏152.3万头，与2006年相比增长7.3%，与2007年第一、二季度相比，则分别增长了11.6%和10.2%。当前能繁母猪存栏占生猪存栏总量9.6%，有利于生猪生产。家禽种禽存栏上升较快，肉牛母牛有所恢复。三是规模养殖水平提高。畜牧业“千区万场”规模化推进工程顺利实施，畜牧龙头企业不断涌现，万头猪场50多个。全省规模化养殖比重达35%，比上年提高5个百分点。四是农民畜牧业增收明显。猪、禽、牛、羊等畜产品高价位运行，其中猪价翻番，养殖效益为近十年来最好时期。虽然家禽价格进入年底有所下降，但全年农民养殖一头（只）猪、蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅、肉羊、肉牛和奶牛，分别仍可赢利 300元、20元、3元、3元、15元、150元、500元和2000元左右。前三季度，全省农民畜牧业家庭经营现金收入292元，同比增长13%，属于近年较好水平。预计全年农民畜牧业纯收入同比增长15%以上。
（二）近期我省生猪市场走势分析
10月份以来，全国猪肉批发价连续小幅上扬，我省与全国相比，猪价上涨时间略为滞后，生猪和鲜肉价格在10月中旬以后连续出现小幅上涨。我省合肥周谷堆市场11月29日猪肉（白条肉）批发价格达到9.9元/每500克，较11月初平均上涨6-7%左右。12月12日合肥周谷堆市场猪肉(白条肉)批发价格为10.1元/500克，比11月底上涨2.0%。全省各地生猪收购价格达到2007年的最高价附近，目前维持在１5.2元～１5.8元／公斤。市场供应基本平稳。
这次生猪价格上扬原因是多方面的：
一是2007年促进生猪生产相关政策措施促进了生猪生产，但生猪生产有一定的周期，目前生猪整体存栏量不断增加，但仍不充足。
二是入冬后本地市场消费量和外调量都有所增加,加上养殖户普遍惜售,生猪出栏量的增加量低于消费量增加的速度。
三是养殖成本大幅上升，饲料价格继续上涨。目前，玉米价格突破0.9元/500克，有的地方接近1.0元/500克，饲料企业频频调高饲料价格。
2007年10月份以来，随着国家、省扶持生猪生产一系列政策的贯彻落实,广大农民发展生猪生产的积极性有一定的提高。据全省生猪生产月报调查数据，11月底，全省生猪存栏1634.97万头，与去年同期相比减少1.1%，比9月底增长3.1%。在目前生猪价格高位运行的情况下，规模养殖场基本上都不对外出售仔猪，部分母猪场也在增加仔猪自留育肥的比例。目前，仔猪价格12-13元/500克，最近一段时间变化不大，这也反映了目前农村散养户补栏的不多，主要原因是冬季生猪难养，生长速度慢，生猪疾病预防难度大。
目前猪肉价格涨幅仍在正常的波动范围。但在生猪出栏数增长较慢和市场需求旺盛的前提下，短期内猪肉价格仍将保持高位运行。目前扶持政策的推动效应已经显现，生猪生产逐步加快，市场供应稳步增加。
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