春节临近，为保障全市粮油市场供应和价格基本稳定，烟台市认真落实全国、全省有关会议精神和省政府《关于进一步做好当前粮油市场供应工作的通知》要求，采取得力措施，加大工作力度，确保全市粮油市场和价格基本稳定。
建立成品粮油储备。根据省政府“政府所在地必须确保储存可供市场10天以上的成品粮油应急储备，以保证应急需要”的要求，烟台市经科学测算，确定在市区建立面粉应急储备4000吨、花生油储备2300吨，并与有关企业签订了协议，春节前市级成品粮油即可储备到位。
加强粮油市场价格监测。为全面准确及时掌握粮油市场行情，在开展日常价格监测的基础上，加大监测密度，密切关注市场动向，采集粮油价格信息，进行汇总分析。近期，还将组织开展一次节日粮油市场安全专项检查，打击囤积居奇、合谋涨价等不法行为，确保粮油消费安全，维护广大人民群众的切身利益。
加强地方储备粮及企业库存管理和生产调度。认真做好全市33万吨地方储备粮管理，严格落实责任，确保储备粮数量真实，质量完好，急需时调得动、用得上。加强对粮油生产经营企业的调度，准确掌握企业原料库存和成品库存状况及生产安排情况。督导粮油加工企业根据日出库量，合理安排生产计划，适当增加小包装面粉的生产，以备节日供应之需。
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