3元钱一根油条，你吃不吃？从昨天早上开始，与全国所有肯德基店一样，绍兴的几家肯德基店也同步卖起了高价油条。记者了解到，对于肯德基店出现的这一新事物，并没有多少绍兴人去捧场。一些中式餐饮店据此认为，这只是肯德基在搞噱头。事情真是这么简单么？
3元油条卖得动吗？
早在上个月，当肯德基传出要卖高价油条的消息后，即引来各方热议，其中不乏质疑声。国内某网站论坛对此还做过调查，投票结果显示，只有26.67%的网友表示支持，另有17.33%的网友持反对意见，56%的网友认为“卖不卖无所谓”。尽管不被看好，但肯德基还是推出了高价油条。
昨天上午，记者在绍兴市区解放路肯德基店看到，来这里的顾客本来就不多，吃油条的更是少之又少。当天晚上，记者向该店询问当日油条销售总量，对方含糊其辞，无法给出一份自信的回答。消费者周小姐是肯德基的老主顾了，记者问她会不会到肯德基吃油条，她笑了笑说，可能会去尝鲜吧，但肯定不会经常去吃，因为油条又不是非到肯德基才能吃到，何必花这冤枉钱呢？
肯德基方面宣称，他们仅在早餐段卖油条，主要针对的是早餐习惯吃油条的市民。对此，记者采访了市区一些早餐摊主。在市区一家早摊点，说起肯德基店卖3元钱一根油条的事，兼售油条的何师傅说，这只是一种噱头。“一根油条我卖3毛，他们卖3元，有头脑的人是不会去买的。”何师傅的观点具有一定的代表性，许多早餐摊主认为，绍兴人吃早餐图个快和好，到肯德基去用早餐本来就不是一种习惯，而油条是路边的摊位里就能买到的，既新鲜又不用排队，谁会舍近求远到肯德基那里去吃。
背后有策略？
肯德基卖油条，真的只是让人一笑了之、在搞噱头而已吗？明智的商家恐怕不应该这样简单地看问题。在肯德基卖油条的决策背后，应该看到其在产品中国化上的努力，背后真实的理念是“产品去适应市场，而不是市场去适应产品”。中国饮食文化源远流长，在国际上也负有盛名，一个备受质疑的洋快餐如何面对这样一个独特的市场，显然需要仔细掂量。肯德基卖油条，是其适应中国市场、迎合中国消费者做出的一大努力。在其努力背后，应该有更大的勃勃雄心。“油条事件”，只是其对挑战本地市场发出的一个强烈信号。
一根油条，当然冲不垮本地快餐，如果认识只停留在“搞噱头”上，看不见油条背后的信号，那就危险了。但愿肯德基卖油条能给中式餐饮企业提个醒：有人要进攻了。如何做强自己，关键还在于学习肯德基的经营思路：为了适应市场、适应消费者，不惜被同化被异化，以达到守住地盘、适当扩张的目标。
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