据2007年杭城粮油市场交易情况统计，外省粮源继续占据杭州粮食市场的主导地位。无论从市区六家粮油批发专业市场，还是全市粮油专业市场进场交易的粮食来源分析，都是外地粮唱大戏。2007年省外粮食进入我市各粮食专业市场的粮食总量为145.5098万吨，占总进场交易量的95.24%。其中：晚粳米省外的占95.89%，面粉省外的占90.99%；大豆、豆饼和玉米则全部是外省粮源。

    为拓展粮源，市粮食局把“订单粮食”政策进一步向省外延伸。目前，全市已在粮食主产省建立3.2万亩“订单粮食”基地用以储备粮轮换。如萧山区粮食局今年在安徽宣城、南陵、望江等地建立了1万亩粮食生产基地，萧山恒天面粉公司在江苏盐城购置厂房、仓库设施直接开展收购、加工，实现可收购粮食4万吨；富阳市袁老太米业在江苏溧阳收购了一家粮库，并投资200多万元建立一条粮食加工线。以往“订单粮食”以晚粳为主，市粮食局去年还分别在巢湖、景德镇和济宁、宿迁开展早籼稻与小麦收购，扩充订单粮食种类。

    供应充裕价稳质升

    回顾2007年，杭州大米的市场供应充裕、品种丰富，价格总体保持稳定。据市粮食局分析，在其他农副产品价格大幅上涨的背景下，杭州的大米价格虽然比2007年初有所上涨，但波动幅度并不大，也没有创出历史新高，其中糯米价格还出现下跌。

    去年杭州大米市场价格总体呈现波浪式的运行态势。其中1—5月大米价格缓慢下跌，6—9月大米价格稳步上扬，10—12月缓慢回落。市场大米价格波动的幅度比较小，如去年特制晚粳米的价格最高与最低的价差为0.26元/公斤。糯米价格还出现下跌走势，在今年9月份新糯米大量上市后，价格呈现下跌的运行态势。新米质量也越来越好。2007年产的新米，无论是晚粳米还是糯米，质量均比去年有了提高，尤其是安徽产的晚粳米更是受到市场的青睐。

    进入2008年以来，来自苏皖产粮区的晚粳米大量抵达杭州市场，由于场内货源充裕，大米价格近期还出现不同程度的回落之势。近日，市粮食部门加大粮食市场监管、检查力度，粮油市场积极组织经营户采购粮源，备足粮油库存，确保节日市场的稳定供应。 （之梦）