离过年还有半个月。
过年是种什么味道？在铺天盖地的情人节、圣诞节的商业招贴中，我们是不是已经淡忘了，过年那份温和又美好的味道？
在这个物资极端丰富的时代里，我们不再像小时候过年期盼着穿一件簇簇新的丝棉袄，也不会再为了一锅被蛋饺、冬笋和火腿脚爪塞得满满当当的腌笃鲜馋足整年，甚至连妈妈都想着跟外面的馆子学一手新式菜，以留住我们日渐远离的脚步。但我们始终拥有一枚习惯鸡汤与香喷喷白米饭的胃，就像我们始终不能忘记，过年，怎么可以没有年货？
这个新年，让我们试着回归一下传统，回到我们小时候常常跟着妈妈光顾的那些老字号，你会惊奇地发现，这许多年过去，它们仍然在我们这个城市里拥有海量的拥趸，并且，那些纯正的年货的味道，仍然是我们小时候的浓郁年味。
老字号是什么概念？几十年以至上百年的历史，响当当的招牌，坚持不变的经营方向，
历久不衰的口碑，始终兴隆的生意……我们决定了要在春节前做一个关于老字号和买年货的选题，又是查黄页，又是MSN加短信到处骚扰消息灵通人士，姆妈在一边搭讪了：“长春食品商店、乔家栅、邵万生，要讲多少年没换过门面的，南京路步行街上面三阳南货店，你们上班不是天天路过吗……”要论“不插电搜索”之功能，到最后往往还是老妈最强劲。于是立即向南京东路上找去——其实，一多个世纪都没挪过地方的招牌，用得“找”字，更见得我辈年轻人眼光其实浅近得很，却常自以为世界已经是平的了。
当我们把一圈老字号都逛下来，便明白老人家们为什么舍得家门口的大超市不去，换三辆公交车也还要去老字号排队买年货。那种熙熙攘攘，那种挑肥拣瘦，那种熟门熟路的柜台，那种老户头的亲切，那种零称散卖的人情……那种所谓中国年的年味，还是要在从中国的岁月里留下来的老字号，才能体验。
老字号南货店
中国的年月，就在大包小包的丰腴里，幽幽过掉了。
三阳南货店
火腿、苔条酥与敲图章的桂圆
三阳南货店，1870年创立，一多个世纪来，门牌号码换了多少茬，可位置一直没挪动过。讲宁波口音上海话的老辈人个个晓得，要论宁式糕点，以及南北干果、腌腊制品，三阳的名气顶顶响。就这么一个店面，销售额可以做到几千万。腌腊柜台这几年生意很好，去年一个春节，卖掉1.3万千条火腿！什么概念？连起来，够从外滩一直铺到中山公园了！过年之前，捎上姆妈去转一圈，保管有收获。
南货店金牌火腿师傅
你一生下来他就在斩火腿了！
腌腊柜台的侯师傅，自打大部分《申》报读者刚出世的时候起，就在三阳南货店工作了，斩火腿斩了20多年，现在是柜组长。三阳南货店孙经理很自豪地介绍，“侯师傅是我们店里的老法师了，照片在香港报纸上都登过。”
传统食品商店
每一个柜台都是存放食物的透明城堡。巧克力、糖果、蜜饯、炒货……一切都像小山一样堆砌，不待食物卖光见底，就有营业员抬着麻袋来补货。这样的华丽是今天的超市大卖场所不能替代的，而满是笑脸的营业员阿姨，会更让你感受到采购年货的温暖气息。
长春食品商店
瓜子、小核桃和牛蒡大红肠
淮海路一向是我们这个城市的心腹，而1952年起就在这淮海路最美的一段开张的长春食品商店，如今依然是很多人挑选年货时分的心头好。
全国土特产商店
虾油小黄瓜与香喷喷的芝麻酱
过年时，鱼肉荤腥轮番轰炸下，多半是疲惫应付，等到了早饭，上海人就牵记起泡饭。这时候家里的姆妈总是变戏法一样，又甜又咸的乳瓜、切了块的榨菜、滴了麻油的广合乳腐、和毛豆一起炒的大头菜……排场不亚于西式Buffet。而这些酱菜也是年货采办的一部分，源自淮海路近重庆路的全国土特产商店——它的前身“培丽土产”，就以卖特色散装酱菜出名。到现在，一二两的小生意，一天也能卖到1万元。其中比较难见到的是一款“虾油小黄瓜”，采购自广西锦州，那嫩脆的小黄瓜捞完，汤水还能用来卤小笋、白斩鸡之类。更华丽的还要数那些零拷的芝麻酱、花生酱、牛肉辣酱，一样样都摆在市面上常用来卖开架冰淇淋的不锈钢大罐子里，隔着玻璃柜看过去乌黑金黄油亮亮，谁说这不是过年的好颜色？
过年的那些外卖
定胜糕、八宝饭与黑洋酥宁波汤团
过年的食物都是要讨一个口彩的，糕团自是少不了，比如一块定胜糕，比如一只八宝饭。自制的手艺和心相早已抛到九霄云外，上海的巧手主妇们有更实际的招数，认准一个老人家，伊的吃口要一家门都认同。可以被牵记的老人家有“乔家栅”、“沈大成”、“沧浪亭”等等，一到过年，外卖的窗口也只能用“闹猛”来形容了。
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