顺德推广养殖笋壳鱼已经有好几年的时间，因为其引入的品种新，有人养殖成功有人养殖失败，而珠三角的养殖户亦有这种情况。不过，其价格稳定，而且达六七十元一斤，确实是很吸引人去养殖。

    海南断山渔业年养泰国笋壳鱼超过300万尾的企业，经过努力，该企业亦与顺德的好几户养殖笋壳鱼的专业户一样，成功地突破了人工繁育苗种和养殖技术难关，使这一外来品种适应了我国的生长环境，并安居繁衍。

    该企业老板吴先生介绍，该场于2002年4月筹建，2005年陆续繁殖出200万尾种苗，去年养殖超过300万尾，主要供应广东和海南市场。这种鱼在自然条件下产卵孵化，难点是鱼卵小，孵出的水花很难看见，开口技术相当复杂。如果鱼在受精卵孵化成水花后的15天内，开口饵料能解决的话，其存活率就会高。不少育苗场从受精卵培育到3~4厘米苗种的存活率普遍低于10％，断山渔业最高可以达到40％。

    那么，断山公司是怎样选育亲本繁殖和培育的呢？

    据了解，他们从泰国、印尼、越南和柬埔寨引进选育亲本，在建好的68个100平方米的水泥池里进行选育，鱼的特点是生长快，防病强。然后，根据笋壳鱼苗各阶段的生长食性，有针对性地解决好其活饵料如培育微生物中的枝角类、桡足类等给笋壳的幼苗吃。如果此时池塘内活饵料供应不足，笋壳鱼苗极易相互残杀，导致存活率偏低，影响后期商品鱼的产量。以一口3亩塘放养1万尾3厘米笋壳鱼苗，成活率100％来计算，养到10~12厘米的规格，塘中有笋壳鱼量约为250公斤，生物活饵料的饵料系数以6计算，则至少需要摄食掉1.5吨的活饵料，而且这是个临界点。在温度适宜，活饵充足的情况下，3厘米规格的笋壳鱼苗长到10~12厘米，需要90~120天。如何在这段时间内有充足的活饵料，就能解决养殖上的又一大难点。若加越冬期间搭盖薄膜棚，保持养殖池塘有适宜温度，使笋壳苗顺利越冬。那么，三大难关解决，养笋壳就较容易成功了。

    笋壳鱼在东南亚地区，每年的2~4月属于旱季，不适合笋壳鱼的养殖和捕捞，价格会较高。中秋节后是当地出鱼的时间，价格随行就市。若在泰国以9两上的收购价约为66元／斤，加上运费、关税等，到上海的价格约为89元／斤。现在，广州的一些笋壳鱼进口商是同供应国签有合同，如果国内养殖笋壳鱼的批发价在65~70元／斤，甚至更低，养殖笋壳鱼的空间潜力会更大，效益会更好。