春节临近，市民开始大量购置年货，而市场上产品质量又如何呢？1月24日，辽宁省质监局公布了对白酒、葡萄酒、食用油等食品的抽查结果，也给消费者节日消费提供了警示。
本次抽查的食用油产品，均为大豆油产品，共抽查沈阳、大连、鞍山等8个地区15家企业生产的15批次产品，产品合格13批次，产品抽样合格率为86.7%，低于上年度94.7%的合格率，产品质量略有下降，不合格的2批次产品均为过氧化值超标。
过氧化值超标，会引起人的肠胃出现不良反应，造成腹泻等症状。一般浸出大豆油中过氧化值易超标，主要原因是生产过程中脱酸不彻底，脂肪酸含量过高，由于贮存条件不当，脂肪酸与氧反应造成过氧化值超标；更有甚者成品油是用使用过的二次油勾兑制成的，由于二次油的过氧化值高，而使成品油中过氧化值超标。
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