粤东南澳岛立足海岛的优势条件，大力开发建设“海上草原”，冬季藻类养殖呈现面积大产量高的良好态势。至一月下旬，这个只有一点二万多户渔家农户的海岛县，养殖的紫菜、龙须菜、海带等名优藻类已达一点四万多亩；两千五百亩驰名海内外的澳菜丰产已成定局，平均每亩干品产量超过两百公斤，创历史最高水平。

    南澳岛地处东、南两海交汇处，海岸线长达九十九公里，海域阔达四千六百平方公里，海区属外海性，水质清新无污染，初级生产力丰富，孕育着绿藻、褐藻、蓝藻、红藻等四大门类的海藻近一百个品种，其中名优经济藻类达四十多种，构成广东省沿海少见的多种品类、资源丰富的“海上草原”，发展藻类养殖具有优越的自然条件和得天独厚的资源优势。

    近几年，南澳县努力开拓海藻综合利用新路，已有三十多种天然名优藻类开发利用于食品工业、保健饮料、医药卫生、食用制品等方面；全县常年藻类养殖面积已达到一点七万亩，成为广东省最大的藻类养殖基地，为每年进岛的五十多万海内外游客提供充足的藻类货源，产品已畅销中国二十多个省、市，澳菜等名产已打向海外市场，热销港、澳、台。

    在今年冬季藻类养殖中，南澳县坚持以科学技术为动力，巩固发展传统名产，创新技术，形成了名贵藻类的经济优势。以南澳紫菜为例，早在清代，就以形、色、香、质的独特风味，扬名欧美、东南亚和港澳，被海内外人士誉为“澳菜”，且数百年来呈现兴盛不衰之势。

    立足于打响澳菜产品品牌，着力从产量上寻求突破，该县在冬养中坚持实施贝藻类立体生态化养殖模式，大力推进深水浮筏式吊养新方法，采取秋凉适时采苗下海吊养的新技术，不但开辟出白沙湾、云澳湾、前江湾等六大紫菜养殖基地，养殖面积达到两千五百亩；而且使紫菜附苗期避开了鱼害关键季节，前、中期养殖处于高产、优质的环境条件之下，成为人们争购的绿色食品，头批菜每公斤干品价格普遍达一百元以上，最高达一百二十元，经济效益跃居中国领先水平。目前，澳菜生产已接近尾声，丰产已成定局，平均每亩收获干品超过两百公斤，创澳菜养殖史的最高水平。

    在拓展冬季藻类养殖发展空间中，南澳县还大力主攻新兴藻类龙须菜的养殖，以实现规模化发展、产业化生产。目前，全县投养的龙须菜已跃过一万亩，成为这个海岛县面积最大、产量最高的藻类拳头产品；前期养殖的龙须菜由于较好地解决了温差调节、避免鱼害、预防风浪、根除杂藻等生产技术，促使菜体速生快长、菜质嫩脆、菜形美观，显示了纯天然、无污染的特色，养殖周期可望达到五个月以上，将有力地推动这种珍稀海洋蔬菜的可持续发展。