物价上扬、人民币升值、食品安全危机、出口退税政策出台，所有的一切都威胁着企业的生产成本。07年这些问题已经初露端倪，面对原材料价格总体上扬带来的成本上升压力，咱们这些一路高歌走来的食品企业们，是滞足观望还是深入调整，是惨淡维护还是全新亮相？降低成本成为各食品企业今年以来的头等大事。

在食品行业，价格就是“原材料成本＋人工成本＋利润”。对于需求缺乏弹性的食品行业来说，全行业的产品涨价并不会刺激食品需求的大幅度萎缩，因此产品提价无疑是提高利润最直接的手段。但是，如果有某个企业在此时高额提价，那就意味着自己苦心经营的市场将被占据价格优势的企业乘机抢占。何况，对于某些知名度较高的大企业，为了利润提价，反而会自损形象，使消费者对其失去信心，从而适得其反。

那么，怎么才能降低成本，提高利润呢？

一种产品的生产，除了原材料的生产成本外，还要加入很多后期的“包装”成本，比如加工、包装、贮藏、运输、展览、广告等等。曾经有人戏称“咱们吃的东西是因为穿了这么漂亮的衣服，坐了几次汽车、火车、飞机，进过几次报纸、杂志甚至电台，才这么好吃、这么贵的…”虽然这说法牵强甚至并没有道理，但实际上倒反映了一个普遍的成本核算问题。产品想漂亮、好吃、容易让人接受，这所有的“包装”和“成本”都是不可忽略的。加工、包装、贮藏、物流运输，一项都不能少，那什么是费用可以“缩水”但效果却不会“缩水”的呢？——展览、广告！

所有这些宣传形式，跟“加工、包装、贮藏、运输”相比，都是活的，可以改变形式的。这就为那些为了高成本而发愁的企业提供了一条“活路”。

想必所有企业都听过阿里巴巴，并且有很多企业都在此网站上有自己的信息。现在去阿里巴巴搜一下，大到糖果界的老大“大白兔、徐福记”、糕点类的“稻香村”，小到一些以零售为主的食品批发商甚至食品加工商，都在阿里巴巴网络上。为什么会有那么多的食品企业选择网络呢？

众所周知，食品业，是典型的快消行业，它的性质决定了它需要网络这么一种快捷方便的方式为它开启一条更快捷更方便更有效的销售渠道。自马云在1999年创办了全球最大的B2B电子商务网站——阿里巴巴开始，网络为中国各行各业带来了行业发展的新曙光。自此，商务中多了一条最新最有力度最捷径的交流、销售之路。

2007年，阿里巴巴胜利上市，在瞬间引发了一场网络科技与商务的革命。阿里巴巴作为B2B的代表，一直被媒体关注着，也一直为各行各业带来着成交的消息。但是，科技的更新换代是极其迅速的。B2B还在如火如荼，B2C、C2C又春笋一样，破土而出，如中国品牌•诚信网。这对于我们食品行业来说，无疑是喜讯。它的诞生意味着，我们不必去四处寻找销路，甚至不必像在阿里巴巴上一样为彼此搜索，只需要把所有产品信息放在网络上，交给网络公司，交给网上展会，这种方式简便易行，不仅会使产品销售一空，还会得到来自销售链最末端——忠实消费者的真实心声。

这种现代网络技术的应用，带来了新的展示和广告宣传的方式——网上展会。它不仅解决了销售难、销售时间长的问题，还极大地节省了时间空间、人力物力，减少了劳动量，却增加了销售量，并且在企业展示、产品宣传等广告效果方面，丝毫不打折扣。

很多企业在成本疯狂上涨的今天，开始减少包装成本，降低物流成本，甚至减少展示机会和广告宣传成本，可是最终的结果只能是品质打折，品牌度下降，产销不平衡。市场警钟已经敲响。企业若不想苦苦支撑，只能顺应社会发展需求，在观念上改变，在方式上求新，运用现代新兴网络科技，让食品业在网络上流通，让现实成本缩到最小化。

还记得当初加入WTO时，全国刮起一阵产业旋风，而今，08奥运在即，网络科技迅猛发展，这场旋风会更加凶猛。如果，你不想在优胜劣汰中被甩掉，如果你不想因为提价而失去消费者，如果你想获得更高利润以在行业中立足，那么，请你看看身边的高科技，浏览网络新产物——网上展会。相信你在那里，会找到你盈利的新方式，会发现成本降低不再是神话。