昨天下午，思明卫生监督人员检查了辖区内的主要年夜饭餐饮单位，并随机抽检了部分熟食，思明卫生再次要求经营年夜饭餐饮单位要按照卫生要求经营，不得超能力接待，确保百姓年夜饭吃的卫生和安全。
在江头的亚珠大酒店检查时，思明卫生监督检查人员发现该酒店的食品仓库内存放着一些清洗液和纸巾等酒店日常易耗品。
思明卫生监督人员：食品仓库存放食品，这些非食品的要全部清出去。
思明卫生监督部门介绍，他们辖区内的经营年夜饭大型餐饮单位有30到40家，接待能力约在4000桌左右，加上其它中小型餐饮单位，今年的年夜饭开桌数可能在5000桌以上。为了保证百姓在过年时吃的安全，思明卫生监督部门很早就对经营年夜饭餐饮单位组织学习，并加强了对这些餐饮单位的检查和指导，要求餐饮单位不得超能力接待。
思明卫生监督人员 宁俊： 比较关注的就是像年夜饭，我们禁止餐饮单位提供生食，比如说像这些三文鱼、包括说血蚶这类，我们是禁止提供给顾客食用，因为说这类食品危险性比较大，容易造成食物中毒这一类恶性事件。
同时他们对餐饮单位的熟食部分加强了监管力度，在监查督促的过程中，监督人员随机抽检了部分熟食制品，在之后的检测中如果发现问题，将立即责成餐饮单位进行整改。思明卫生监督的工作人员提醒在外吃年夜饭的市民要认清餐饮单位的卫生等级，同时也注意选择就餐品种的卫生安全。
思明卫生监督 宁俊 尽量不要吃生食，还有就是说凉菜少吃。 (文胜) |