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中草药在渔业生产中的应用与研究

糖酒快讯 2008-01-31 15:38

　　研制无公害水产药品是生产无公害水产品的重要环节，其中利用高科技研发中草药水产药品是发展安全和优质绿色水产品的重要途径。国内外大量的研究表明，中草药复配而成的水产药品具有其天然性，多功能性，毒副作用小，和无抗药性的优点，是替代抗生素类，驱虫类和添加剂药物的理想水产药品。它不仅可提高水产动物的养殖生产水平，而且能够减少水产动物病害的发生，杜绝某些暴发性、顽固性疑难杂症，从根本上解决水质恶化，同时还能显著改善水产品的品质和提高水生动物的免疫功能，这进一步肯定了中草药在水产动物病害防治中的作用。因此，笔者就目前中草药的特点，中草药在水产病害防治中的独特疗效，中草药在水产养殖中使用所存在的问题以及中草药在水产养殖中的发展趋势和大家共同探讨研究。

　　中草药的基本特点及药理作用天然性中草药本身就是天然有机物，它取自动、植、矿物及其产品，并保持了各种成份结构的自然状态和生物活性。

　　多功能性天然中草药多为复杂的有机物，其组成成份均在数十种甚至上百种，按现代“构效关系”理论，一种成份可产生一种作用来说，中草药具有其营养，驱虫，抗应激，抗微生物，增强免疫功能双向调节和复合作用等多功能特性。

　　毒副作用和残留量小毒副作用是指对动物的毒性、副作用、后遗效应和影响人体健康弊端的总称。中草药不同于化学合成药，它具有自然结构和生物活性，其成分和动物机体非常和谐，易被吸收和利用，不被吸收的也能顺利排除体外，对机体的作用多以激活免疫细胞，提高免疫功能为主。因此，不存在药物残留问题。但“是药三分毒”，中草药也不例外，若服用不当也会引起不良后果。当然，中草药所含的有效成份均为生物有机物，即便是含有有毒成份的中草药，经过科学调配和传统加工也能使毒性降低、减弱或起协同作用，增加疗效。

　　无抗药性天然中草药独特的抗微生物和寄生虫的作用原理与抗生素类药物截然不同，这是因为中草药在防治动物疾病方面是通过提高动物机体自身的抗病能力和免疫能力实现的，并不直接作用于病原微生物。所以，病原微生物对中草药不会产生抗药性。

　　中草药在水产养殖中的应用渔药产品自从废除地标产品实施国家统一标准后，中草药药品约占水产药品的百分之五十左右。国标中草药有单味、多味和中西复合三种规格，通过一年多来的实践表明，有的产品能达到所标明的疗效，如服易康（三黄散）按剂量口服五日不仅对细菌引起的鱼类白头白嘴病和烂鳃病有显著疗效，而且对草鱼的病毒性出血病也有一定的防治作用；五倍子按剂量口服五日不仅对细菌性引起的肠炎、烂鳃、疥疮、腐皮等疾病有明显的治疗效果，而且对真菌性引起的水霉病、鳃霉病也有较好的治疗作用；通过多次实践证明，五倍子与红肝小胆散（鱼肝宝散）合用，对草鱼、鲤鱼、鲫鱼肝胆综合症引起出血病也有明显治疗效果。又如鳞立平（苦参末）不仅对鱼虾甲壳类寄生虫和原生动物类的寄生虫有杀灭作用，而且对细菌性引起的肠炎、烂鳃病，特别是对水型点状假单胞菌引起的竖鳞病均有明显的治疗效果。

　　据山西黄河鱼病研究所报告，他们采用枳实、当归、丹参、辣蓼、艾叶、茵陈、苍术、石菖蒲、麦芽、谷芽、蒲公英、神曲、贯仲、附子、地龙、乌蛇、蜈蚣、朱砂等按一定比例配制而成的纯中草药，按0.4%添加于饲料里，对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼等淡水温水性鱼类定期投喂，结果表明，该药品不仅具有促进生长和预防疾病，还可有效提高饲料的利用率。特别是对四种鱼类实验后，它们平均可节省饵料10%~15%。长期在饲料中添加本品，基本上杜绝了草鱼的出血病、肠炎病、烂鳃病和顽固性脂肪肝病的发生，在一龄草鱼上使用本品，可使鱼种的成活率达到95%以上。

　　2006年，湖北靖江一带利用网箱饲养的斑点叉尾鱼回由于嗜麦芽寡养单胞菌的感染致使鱼类发生鱼回鱼套肠病，造成毁灭性的死亡。治疗期间他们采用投喂各种抗生素和外用多种消毒杀菌剂均无疗效，最终还是采用了大黄、黄柏、黄芩、贯仲、白头翁等与鱼虾血凝复配后进行投喂5天~7天基本控制了病情。实践证明，中草药在水产动物病害防治上不仅对多种病原体有显著的杀灭作用，而且有异病同治的特殊疗效。

　　中草药应用中存在的问题对中草药的疗效有偏见大部分渔农由于缺乏水产动物病害技术，不知道水产动物病害防重于治的理念，加之对中草药性能、特点不够了解，总认为中草药在治疗病害时疗效低，见效慢，存在不如化学药剂见效快等偏见，不愿使用中草药来防治疾病，这便是当前水产领域中普遍存在的问题。

　　操作麻烦不方便中草药的剂型有散剂、丸剂、胶囊、针剂四种类型，在水产动物病害防治中因水生动物的特点，一般只能采用口服、外泼和药浴，在使用前都要进行不同的用药准备工作，如口服时需要用黏合剂与饲料拌匀投喂，外泼药浴时要进行水煎和浸泡处理，显然这比抗生素药剂使用要麻烦得多，通常会影响渔民用药的情绪。

　　货源短缺，价格上涨由于中草药无公害，无污染，能治本等优点，现已被医药、兽药、日化等行业广泛应用，从而导致了中草药求大于供，使得某些中草药形成货源紧缺，价格上涨，如在水产动物病害防治中常用的五倍子、丹参、大黄、柴胡等品种，这也是阻碍中草药在渔业生产中应用的问题。

　　中草药在水产动物病害防治中虽然存在着药效慢、使用麻烦和某些原材料价格偏高等因素，但造成这些问题的主要原因是由于缺乏水产动物病害防治技术和对中草药特点性能不够深刻了解所造成的。

　　中草药的发展前景随着动物产品中药物残留量的增加，给人类健康带来的危害也越来越大。消费者出于自身安全的考虑也越来越关注绿色食品市场。因此，各国政府纷纷制定了相关的法律法规，以控制动物产品中的药物残留。我国政府自2006年已对水产药品进行了全面整改，并在各地设立质量检查机构，加大了对不合格产品的整治力度，尤其对违禁药品，政府采取了更有效的打击措施。

　　中草药在水产病害防治中的应用效果越来越明显，这已经引起国外水产专家的重视，最终水产中草药药品也必将会和我国的中成药一样打入国际市场，被各国水生动物饲养者和消费者一同认可。

　　众所周知，中草药在我国已有几千年的发展历史。中药调节人体内“阴阳”二气平衡以及“正气内存、邪不平正”的观点，早被我国人民熟知和接受。中国人历来就有用中草药进补的习惯，药膳现已成为许多高级宾馆饭店的特色。因此，采用中草药防病治病所生产出来的水产品成为“绿色保健食品”而倍受消费者欢迎。

　　综上所述，开发和利用中草药药品不仅解决了抗生素及其替代品不能解决的药物残留问题，而且能显著提高我国渔业生产水平及产品质量，使我国水产品顺利进入国际市场，参与国际竞争。因此，中草药在渔业生产中的应用具有广阔的发展前景。

责任编辑：邱凌编辑：邱凌来源：中国食品产业网-国内资讯
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