上海市质监局今天发布消息，为了进一步规范市场，维护消费者的合法权益，同时为加强长三角地区计量合作的广度和深度，针对春节期间的市场特点，江浙沪三地质量技监部门开展了对定量包装商品净含量的联合专项监督检查，对长三角市场上销售的大米、黄酒、食用调和油、炒货、虾仁等5大类商品进行净含量专项监督抽查，共对255家超市、卖场及商店抽样检验1009个批次，其中净含量合格770个批次，合格率为76.3%。上海市质量技术监督局对本市30家超市、卖场及商店抽样检验183个批次，净含量合格128个批次，合格率为69.9%。其中超市的自有品牌商品37个批次，合格32个批次，合格率为86.5%。

    抽查结果表明，上海市场黄酒和炒货净含量合格率较高，分别为90.9%和87.0%，不合格商品的短缺量也比较少。而大米、食用油和虾仁的合格率较低，分别为56.8%、68.0%和11.1%。保健品的跟踪检查结果显示仍有2家企业净含量不合格。超市自有品牌商品总体情况较好，其中炒货和黄酒自有品牌商品全部合格。

    大米合格率较低的原因，主要是大米加工后，会产生“热耗”效应，造成大米的水分流失情况。有的企业没有意识到这种现象，有的企业明明知道水分流失，但为了降低成本，在包装时没有足够的预留量，造成净含量抽查不合格。所以，为了确保在保质期内大米净含量准确可靠，企业应该根据不同的环境条件，在包装时多加几十克左右的大米并尽量采用密封包装。如：上海乐惠大米厂在生产装大米时，根据定量包装净含量大小，要添加补充一定的“热耗”量。再如农工商超市在自牌或加工单位进货验收时制定一套完善的管理制度，10kg/袋的袋装大米除包装袋分量外还需多加80g 大米补充“热耗”效应所流失的大米分量。按照定量包装有关规定，对于标注净含量10公斤大米，单件可以允许150克的短缺量，批量平均实际净含量不得少于10公斤，检验结果显示，不合格企业平均短缺量为53.1克，平均比标注净含量少0.61%。

    虾仁的合格率很低，此次抽查16个批次，合格2个批次，合格率为11.1%，相对标注净含量，平均实际净含量最少的商品少16.0%，平均少4.6%。2007年2季度我局曾对市场上销售的虾仁进行了抽查，合格率为零，相对标注净含量，平均实际净含量最少的商品要少37.8%，平均要少13.6%。通过比较表明，虽然通过去年整改，虾仁的短缺量有了一定程度的减少，但在产品净含量控制上还存在很多问题。据分析，由于虾仁属于冷冻类商品，在包装时加水冷冻，但生产企业对虾仁的镀冰量无有效控制手段，加上行业内部部分企业存在恶意竞争，通过短斤缺量的方法竞相降低价格，针对虾仁等水冻商品出现的严重缺斤短两的现象，市质量技术监督局将集训继续采取跟踪措施，对冷冻水产品进一步加强监督抽查力度，防止死灰复燃，为该行业创造一个公平竞争的环境，确保消费者的合法权益。此次抽查两家合格企业为：上海新易百货有限公司长江店销售的舟山市渔婆婆海洋食品有限公司单冻虾仁(渔婆婆)，标注净含量为200g；上海闸北华联吉买盛购物中心有限公司销售的广州菱山水产有限公司生产的白对虾虾仁(海上渔水)， 标注净含量为188g。

    食用油的净含量合格率也不容乐观，部分企业由于定量灌装设备准确度低，不及时维护，对检验规则（包括本行业标准中的有关净含量部分）不是十分了解和关心，造成定量包装商品净含量无法控制，导致不合格。也有部分企业计量法制意识淡薄，由于原料涨价，为降低成本，在产品净含量上做手脚，如襄樊襄阳东平油厂生产的标注净含量为4.5L山茶油(东平王)曾被消费者投诉净含量不合格，后经检验平均实际净含量仅为4274.88ml，平均短缺量要达到225ml。此次抽查中该厂生产的另外一个规格的山茶油被判不合格。另外，由于该类产品采用体积标注商品净含量，也给消费者识别带来较大的困难。

    针对不合格的产品，我局要求企业停止该不合格产品销售，该产品的生产企业停止该不合格产品出厂销售。对于自有品牌不合格的超市，我局要求超市严格把好委托生产企业的准入关，加强平时的监管。对本市生产企业限期整改，外省市企业移交当地省级技监部门进行后处理。对监督检查中严重不合格的企业，我局将严格按照相关法律、法规要求予以处罚。同时加大计量法律法规宣传力度，增强企业的计量法制意识，推动超市卖场经营者建立进货计量验收制度。进一步完善计量监督管理制度，强化计量监督管理力度。今后长三角地区质监部门将联手建立定量包装商品净含量监督检查网络，加大联合查抽力度，定时发布不合格企业黑名单，逐步提高整个长三角地区定量包装净含量合格水平。

    上海市净含量严重不合格企业名单：

    上海崇明供销超市有限公司西门店销售的上海香醇食品有限公司生产的小磨麻油(香醇)标注净含量200g，平均实际净含量177.97g。

    上海文峰购物广场有限公司销售的襄樊襄阳东平油厂生产的山茶油(东平王) 标注净含量 1.8升，平均实际净含量1754.78ml 。

    上海联家超市有限公司共江店销售的福州百洋食品有限公司生产的天然虾仁 (百洋) 标注净含量200g ，平均实际净含量167.9g。

    上海九百购物中心有限公司销售的上海海天下食品有限公司生产的琥珀虾仁(海天下)，标注净含量250g，平均实际净含量217.2g。

    江苏省部分净含量严重不合格企业名单：

    华润万家苏州有限公司绿宝广场店销售的苏州工业园区苏润食品厂生产的大单冻虾仁(苏润)，标注净含量800g，平均实际净含量620.8g；

    苏州好又多百货商业有限公司销售的中日合资舟山兴业有限公司生产的青豆虾仁(兴业)，标注净含量 250g，平均实际净含量109.9g；

    苏州联华超市有限公司销售的合肥富华工贸有限公司生产的虾仁(惠之园) ，标注净含量300g，平均实际净含量178.6g；

    圣陶沙苏果社区店销售的南京日月食品有限公司生产的舟山大虾仁，标注净含量200g，平均实际净含量127.2g。