消费教育亟待加强

    记者从天津市食品工业协会蜂产品专业委员会日前举行的“天津市蜂产品质量研讨会”上了解到，目前天津市场上的蜂蜜、蜂王浆等蜂产品仍然鱼龙混杂，质量难以保证。在蜂产品的生产源头上，一些蜂农急功近利，使用抗生素或环丙沙星等药物维持病蜂生命；在质量检测方面，目前，天津市还没有针对蜂产品的专业检测设备；在销售环节中，部分商家依然缺乏质量安全意识。

    天津市食品工业协会蜂产品专业委员会主任周小清说，以蜂蜜为例，假蜂蜜看起来非常清澈透明，没有自然的花香气味，而有一种水果糖味，结晶后的沉淀物很密实。真蜂蜜由于含有蛋白质、生物酶、蜜源植物的花粉等成分，所以看起来不是很透亮，闻起来有淡淡的植物花香，结晶后比较松软，筷子很容易插入。

    天津市消费者协会秘书长张祥表示，目前，我国有关部门和蜂产品企业在宣传方面做得还不够，消费者的维权意识也相对淡薄。今后，有关部门和蜂产品企业应重视对消费者的消费宣传和教育，教广大消费者一些识别蜂产品真伪的小常识。