为确保春节期间食品安全，1月20日至30日，河北省质监系统采取多种形式暗访食品生产加工重点区域、重点单位、重点产品。1月29至30日，记者随省质监局对晋州、藁城、平山等省会周边的食品生产加工重点区域、重点单位、重点产品进行了暗访抽查，结果显示，该省食品质量安全状况总体不错，米、面、油、饮料等节日食品可放心购买，但标签、卫生环境等个别细节仍需进一步加强。
饮料是春节期间的热销食品之一。来到晋州市某饮料有限公司时，该企业门口悬挂的“提高产品质量，确保食品安全”标语赫然醒目，忙着装车送货的工人们正干得热火朝天，产品生产井然有序，化验室的工作还在一丝不苟地进行着……。说明来意后，执法人员对该企业的原辅料进货台帐、添加剂备案、出厂检验等重点环节进行了严格核查，并对果汁饮料的原浆、添加剂的使用状况、饮料包装的消毒情况、成品库等关键控制点进行了重点检查。经过全方位检查确认，该企业基本符合食品生产加工的各项条件，出厂产品能够做到批批检测，生产状况良好。
随后，执法人员对藁城增村镇卤制食品园区的肉制品进行了重点检查。由于节日期间肉制品的热销，该园区企业的生产工作也在紧张进行中。检查发现，该园区企业能够做到进货检验，添加剂使用符合标准要求，产品实物质量比较稳定。
据执法人员介绍，为确保春节期间食品安全，省质监局对全省节前食品安全监管进行了全面部署，并下派了5个暗访组对11个市的食品状况进行暗访，范围涉及全省各地市食品生产加工企业和小作坊，重点检查与群众生活密切相关、节假日热销的米、面、油、饮料、乳制品等在当地形成区域性生产的食品。
通过这次对张家口怀来、涿鹿的葡萄酒、怀安的肉制品、秦皇岛昌黎的葡萄酒和粉丝、沧县的枣制品、平乡的酱腌菜、魏县的糖果、藁城的肉制品等全省60多个重点区域的抽查结果显示，河北省重点区域的食品生产加工企业的质量安全意识得到进一步提高，能够持续满足保证食品质量安全的必备条件，食品实物质量状况比较乐观，但也有个别企业存在标签不规范标注、环境卫生较差、出厂检验不严格等问题，省质监局已责成当地质监部门督促整改。
河北省质监局有关负责人表示，春节期间是食品的销售旺季，也是不法分子制假售假的高峰期，全省质监系统丝毫不能松懈，时刻紧绷食品安全这根弦，对不法行为严查狠打，把食品质量安全监管措施落实到食品生产加工的每一个环节、每一个部位，切实保障春节期间食品安全。
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