节日市场供销两旺，大米、食用油、虾仁频现“短斤缺两”。市质量技术监督局近期抽查了本市30家超市、卖场及商店销售的183个批次的定量包装商品，昨天公布的结果显示，只有128个批次净含量合格率为69.9%。
针对春节期间的市场特点，苏浙沪三地质量技监部门联合对长三角市场上销售的大米、黄酒、食用调和油、炒货、虾仁等5大类商品进行净含量专项监督抽查，共对255家超市、卖场及商店抽样检验1009个批次，合格率为76.3%。
抽查结果表明，上海市场黄酒和炒货净含量合格率较高，分别为90.9%和87.0%，不合格商品的短缺量也比较少。而大米、食用油和虾仁的合格率较低，分别为56.8%、68.0%和11.1%。保健品的跟踪检查结果显示仍有2家企业净含量不合格。超市自有品牌商品总体情况较好，其中炒货和黄酒自有品牌商品全部合格。
专家分析，大米合格率较低的原因，主要是大米加工后，会产生“热耗”效应，造成大米的水分流失情况。企业应该根据不同的环境条件，在包装时多加几十克的大米并尽量采用密封包装。虾仁属于冷冻类商品，在包装时加水冷冻，但生产企业对虾仁的镀冰量无有效控制手段，加上行业内部部分企业存在恶意竞争，通过短斤缺两的方法竞相降低价格，致使虾仁的净含量纷纷缩水。
净含量严重不合格企业名单
■上海崇明供销超市有限公司西门店销售的上海香醇食品有限公司生产的小磨麻油(香醇)标注净含量200克，实际净含量177.97克。
■上海文峰购物广场有限公司销售的襄樊襄阳东平油厂生产的山茶油(东平王）标注净含量1.8升，实际净含量1754.78毫升。
■上海联家超市有限公司共江店销售的福州百洋食品有限公司生产的天然虾仁(百洋)标注净含量200g，实际净含量167.9克。
■上海九百购物中心有限公司销售的上海海天下食品有限公司生产的琥珀虾仁(海天下)，标注净含量250克，实际净含量217.2克。
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