2月20日记者从中国商业联合会了解到，首部元宵产品的行业标准将于今年上半年形成报批稿，并计划于今年年底前正式出台，目前，标准正在征求企业相关方面的意见和建议。
正在制订中的首部元宵标准将对元宵产品的生产、运输和贮存及检验提出明确要求。目前，标准拟规定，感官上，元宵的皮层薄厚要均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；理化指标上应满足：元宵馅料含量将不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖应小于等于30%。
除此之外，标准还将规定，元宵产品的包装应符合相关标准，不过度包装，包装设计上宜反映产品品质，凸显民族文化和企业文化及产品特色，包装应简洁、清爽、美观等。
|