新年伊始，尽管农产品的价格上涨仅限于个别种类和部分地区，但寄望于控制通胀压力的各界人士已经开始真正体会到“雪上加霜”的滋味。最近，商务部部长助理黄海表示,雪灾将对中国食品价格产生一定的不利影响。
廖明峰是成都龙泉的一个养猪专业户，在去年猪肉价格飞涨时，他获利在百万元以上，但最近他明显感受到了雪灾的压力。“天气持续寒冷肯定会延长生猪的出栏周期。”廖明峰说，在正常天气下生猪出栏周期一般在2到3个月，受雪灾严寒的影响，这个周期大约要延迟1个月左右，为此饲养成本将大幅攀升。
受冻灾影响，南方主要的越冬作物———油菜受到的影响最为严重。“用于菜籽油提炼原料的油菜，由于雪灾的影响平均减产20%左右。个别地区损失达到了30%-40%。”上海汇易咨询有限公司肖军表示。农业部的数据显示，此次罕见冰冻雨雪灾害中，农作物受灾面积达到了1.78亿亩，油菜的受灾面积甚至占到秋冬播种面积的40%以上，而蔬菜也达30%以上，因灾死亡的畜禽在6900万头以上，养殖业受灾面积也在1400多万亩。
农牧业雪灾后的压力最直接的刺激便是CPI高扬。根据国家发改委的监测数据显示，1月份猪肉环比涨幅在4.53%，部分地区蔬菜价格甚至上涨幅度在50%以上。禽蛋豆油等农产品价格均有明显攀升。在灾情较严重的贵州，大米甚至曾一度出现每斤15元的零售天价，蔬菜的供应同样紧张。
不过，相关专家表示，灾害所导致的菜籽油原材料价格波动，不会在短期内引起太大的影响。华中师大农村问题研究中心教授邓大才认为，现阶段灾害在加剧通胀压力的同时，也将对经济降温起到一定作用，从而缓解加息压力。而下一阶段，灾后重建将会引起投资增速出现反弹。
近年来，国家及各级政府对农业的投入有所增强，但相比其他产业来看仍较薄弱。新农村建设目前更多关注的是农民生活，关注生产基础的东西较少。这轮雪灾中部分禽畜的圈舍垮塌损毁严重，油菜等蔬菜大面积冻死，更体现了农业产业的生产基础薄弱。
“政府干预通胀需要同时关心农民生活和农牧业生产，只有这样才能解决农牧业的投资结构失衡问题。”邓大才认为，雪灾后的重建工作或许将是解决农牧业生产投资失衡的一个开始。
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