2008年8月2日，北京会议中心展厅里，进行了一场别开生面的水果选美。竞选获胜者此后将有机会入选“奥运果品”。记者获悉：这次水果选美的第一条件便是“绿色”标准。难怪本刊执行主编要把“水果选美”的选题安排在《第一食尚》栏目。
想成为“奥运果品”候选者可不是一件容易的事，要过五关，斩六将，通过层层的选拔。选拔的首要条件，也是最重要的条件就是安全与健康，也就是“绿色”。为了突出“绿色奥运”的重要理念，使奥运会期间，供全世界来宾食用的果品也能正真地“绿”起来，在这次评选中，评委会把绿色“三品”认证的标准作为选拔奥运果品的安全标准。在赶来参选的209个样品中，只有达到农业部无公害食品标准的，才能取得参评资格，也就是说，无公害食品标准仅仅是参评的起跑线。而只有达到农业部制定的绿色食品A级标准、达到有机果品卫生指标标准的，才有可能进入较高层次的选拔。在安全检测中，参赛果品首先被考察的项目就是农药和重金属残留，如果这两项超标，将被无情地一票否决。经过现场的检测，此次参评的209份样品中，因为未达到安全标准就有11种被淘汰。由此可见，2008北京奥运会将会是一场名副其实的“绿色”盛会。除了安全监测这一关，果实大小、形状、果品色泽、整齐度等标准也是奥运水果的重要选拔条件，还有手拿是否方便也被列为一个标准；另外，口感、风味、质地、汁液量、以及其他内在品质都在评比之列。
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