根据国家统计局公布的数据，2007年全国粮食再获丰收，全年粮食总产量达到50150万吨，比上年增产350万吨，增长0.7%，成为历史上第4个高产年，这是1985年以来我国粮食生产首次实现连续4年增产。
粮食大丰收，粮价却大幅上涨，为什么？价格由供求决定，价格的大幅上涨必然是供求两方面的因素决定的。供应方面，2007年粮食大丰收，说明供应比往年还更加充足，问题显然不是出在供应方面。
从需求方面分析,2007年粮食的需求并没有发生戏剧性的变化。如果没有其他的因素，我们很难根据粮食的基本供求面来解释粮价的突然上涨，更无法相信粮价上涨是CPI上涨的元凶之一的说法。
国际粮价也出现了大幅度上涨，是不是国际粮价带动中国粮价上涨呢？但国际粮价上涨也和中国是一样的故事，供需层面并没有发生什么了不起的戏剧性的变化，国际粮价上涨的真正原因就是：美元贬值。尽管食品价格持续上涨，但因为以持续贬值的美元标价，因此实际涨幅有限。联合国粮农组织也在一篇报告中认为，美元贬值是主要原因，这也解释了为什么价格持续上涨却难以遏制需求。另一方面，美元贬值令美国出产的粮食价格相对便宜，因此抬高对美国产品的需求，继而推高市场整体价格。如果刨除美元上涨因素，国际粮价上涨有限。
因此，国际粮价上涨实际上也是美元贬值惹的祸。人民币对美元升值幅度较小，是一种与美元准挂钩的货币制度，而这种制度的直接结果是：引入了通货膨胀。
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