昨日，国家质检总局局长李长江就食品安全问题接受了集体采访，表示中国政府对北京奥运会食品安全高度重视，并采取了强有力的措施确保奥运食品安全。
据李长江介绍，奥运时供应的食品是完全按照国际最高标准来组织生产的，奥运食品可谓精挑万选、严格把关。凡是供应奥运会食品的企业都实行严格的市场准入，政府有关部门派专家和官员现场监督生产，实行批批检验，加工企业实行点对点的供应，也就是把食品直接送到消费点，中间没有其他环节，此外对奥运食品运输、仓储等环节实行GPS定位监控，确保各个环节安全，所有奥运食品也都进入中国产品质量电子监管网，做到每个产品都可追溯来源。
至于奥运期间来华人员可否自带食品和厨师，李长江笑称，凡是来参加奥运会的，不论是运动员、教练员、新闻媒体的记者还是游客，都把这趟行程看作是吃正宗中餐的一个好机会，他们不会放过这个机会，“所以我不相信他们会自带干粮来”。
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