国际谷物理事会（igc）预计2008/09年度全球小麦期末库存为1.28亿吨，比2007年增长1600万吨。小麦期末库存的大部分增幅将集中在全球五大出口国，他们的小麦期末库存总量将增长约1000万吨，达到3600万吨。
igc称，美国小麦期末库存将比本年度异常偏低的水平增长一倍，达到1300万吨。
igc预计全球小麦产量将达到6.46亿吨，比2007/08年度增长4200万吨。igc预计由于供应提高，小麦用量可能快速增长。2008/09年度全球小麦用量为6.3亿吨，比2007年增长1800万吨。2008/09年度全球小麦贸易预计增长700万吨，达到1.1亿吨，其中印度、阿尔及利亚和伊拉克的进口将会增长。igc预计2008/09年度大麦产量为1.48亿吨，同比增长10%。
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