| 4月8日,记者通过电话与田波院士取得联系。在记者的电子邮件中,他第一次读到了相关报道中引用自己的“这种CEB稻米的诞生,意味着我国微生物技术研究在农作物开发领域取得了新突破”的论述。
“这种引用是不负责任的。”田波否认了这是自己原话。他回忆,几年前,他在中国科学院的老同事张政铨的女儿,来看望作为长辈的他,并且向他提到过正在进行将“内生菌”应用到大米生产上的研究。田波表示,当时自己只是说,将内生菌运用到水稻中这个研究方向,是可以探索的,不过这种探索应该有科学依据,而对方当时根本没有提及CEB的概念,他也不清楚这是什么。
田波表示,他从未就此接受过正式采访。张政铨的女儿曾邀请他参加“德润生”大米的研讨会,被他拒绝了。春节期间,他还曾收到厂家送来的1桶大米,但吃完之后,“也没觉得怎么样”。
而厂家宣传中涉及的李向辉、范成武等科研人员,记者经过努力,均未取得联系。
生大米和熟大米
煮熟的大米和生大米,有什么区别?在围绕“德润生”大米的争论中,这个话题成为焦点。
刘夙表示,即便“德润生”大米确实含有大量的SOD,也只是生大米的问题,一旦变成熟大米,则“毫无价值”。
他解释称,SOD是一种蛋白质,中文名为“超氧化物歧化酶”。而在蒸煮米饭的过程中,必须使米饭在高温下加热很长时间,这样的加工足以使绝大多数活性物质被破坏(包括SOD)。而即使SOD进入消化道,也没有用,因为它最终会被完全分解为氨基酸才被人体吸收,不可能直接进入人体发挥抗氧化的作用。这一说法得到方舟子的支持。
不过,在“德润生”公司网页的“产品问答”中,记者看到,在“CEB营养米的活性成分蒸煮后会不会失效”这一问题后,厂家的回答是:CEB营养米的活性成分蒸煮后会损失一部分,但大部分活性仍然保留,主要因为CEB营养素是在大米细胞内储留。
这一解释,被方舟子视为“荒唐”。他表示,正因为动植物SOD的耐热性差,非常容易失活,所以中科院微生物所才要研究高耐热性SOD。刘夙也表示,蛋白质的变性“只和温度有关,和在不在细胞内无关”。
“现在有关营养产品的宣传太多了,这里面恐怕有很多问题。”张春义表示,任何宣传,都“应该以科学证据说话”。
不过,关于生大米和熟大米的争论,在北京德润生贸易有限公司负责人看来,则是另一种面目。在电话中,这名不愿透露姓名的人士表示“公司的一切事都由我负责”。针对近期关于“德润生”CEB大米的争议,他目前不愿意做任何回应,因为“在一切有公论之前”,他不愿意“与不明真相的媒体再发生争执”。
“目前一切已经进入司法程序,谁是诈骗,谁是诽谤,都很快会有一个结果。”该负责人说。不过,他不愿意透露正在与谁打官司,只是表示“你们很快就会知道了”。
“这一事件对德润生大米的销售没有产生影响。”该负责人表示,目前“德润生”CEB米仍然在市场上销售。
不过,据上海媒体报道,在当地消费者质疑和媒体报道以后,“德润生”CEB米的上海经销商表示已经将该产品“全部下架”。
而北京市场上的销售仍在继续。记者在多家超市都发现该产品。在网络上,仍然有人在组织对“德润生”CEB米的团购活动,组织团购者要求最低购买数量为20箱,并声称可以获得8折优惠。在产品介绍中,除了“很强的抗氧化、抗疲劳、抗衰老功能”外,还标注该产品适合“自用、送礼或用于发放福利”。
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