每到5月，秸秆焚烧一直是各级政府关注的大事。昨日（4月12日）下午，从四川省成都市大邑县传来消息，在大邑县韩场镇兰田社区一标准化菇房内，兰田公司的技术员余江指着一片白嫩嫩的蘑菇高兴地说，用麦秆和鸡粪种出的蘑菇比用稻草和牛粪种出的成本低，以每亩种植蘑菇所需8吨麦秆和5吨鸡粪计算，种植面积相当于1.2亩地的1个菇房可省3000元至5000元，按今年菇价折算，相当于每个菇房多产1000公斤蘑菇。据悉，该技术有望在成都全市推广。
解原料难题试用麦秆种菇据余江介绍，2007年8月，大邑县探索食用菌种植的新方式，建立永久性菇房，进行标准化种植、“工厂式”栽培，这使稻草、牛粪变成了“宝贝”，每吨稻草、牛粪最高时卖到了720元、580元，比2006年高出一倍多，而牛粪因县内卖断货，要到阿坝州等地购买，不仅增加了种植成本，还给种植户带来购原料难的困难。而麦秆种菇，因技术上存在难题，使得320元/吨的麦秆少有人问津，不少村民焚烧于田，污染了环境。
针对上述情况，大邑县委、县政府及时与兰田公司协调，组织专家进行技术攻关，综合利用麦秆，选择在该公司菇房采用麦秆和鸡粪试种蘑菇。3个菇房的试种大获成功，目前平均每个菇房已产菇4000公斤。
破技术难关降低原料成本
大邑县有20多年的种菇历史，从来没人尝试过用麦秆和鸡粪种菇。过去只有人用稻草和麦秆混合种菇，但由于麦秆的蜡质层厚、硬度强，不易分解、软化，致使蘑菇产量不高，加之农户的种植习惯，稻草种菇就一直延续至今。
余江透露，今年在试种过程中，他们专门针对麦秆的蜡质层厚、硬度强等特点，延长10—15天的沤料期，翻料的次数也比稻草多增加两次，经这样处理后就能分解蜡质层，软化麦秆硬度，达到稻草的效果，产出来的菇个大、白净、不易开伞。从营养角度分析，鸡粪蛋白质含量高，比牛粪更足。鸡粪细小，不用破碎，可直接使用。此外，采用麦秆和鸡粪种菇的营养成份后劲足，能延长产菇期。
举办培训班有望全市推广
“这就是用麦秆和鸡粪种植的蘑菇，菇型好、产量也高，和用稻草种的蘑菇不相上下。这一种菇方式，在大邑还是头一次。”昨日下午，大邑县农发局相关负责人向记者说道，目前，大邑蘑菇种植面积共有4万亩，12亩的稻草或是15亩的麦秆原料可种植1亩蘑菇，全县的水稻和小麦种植面积加起来，达到40万亩，以此计算，如果采用麦秆种菇，不仅可解决种菇原料难的问题，还可解决“禁烧”难题。下一步，该县将组织种植户现场参观学习，还将分期举办培训班，请余江讲授麦秆种菇要领，加强对种植户的培训。之后，他们会向市农委上报，该技术有望在全市推广。
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