随着2008年北京奥运会的临近，禄发公司徐水服务区餐饮在注重特色的同时，还提出了绿色餐饮的全新概念。
所谓绿色餐饮就是在为顾客提供味美可口的餐饮的同时，注重保证食品的绿色、环保、营养、健康。徐水服务区积极围绕打造绿色餐饮的主题，从选料、加工入手，从优选择绿色、环保的新鲜蔬菜和优质的食用油，并大量收集有关资料，采用最合理的搭配方式和加工方式，保证食品的营养价值。结合实际，徐水服务区于近期推出了果蔬主食，即用新鲜果蔬汁和面，制成颜色各异的主食。色鲜味美的主食，既给人视觉和味觉上全新的感受，又极大的融合了果蔬和面食的营养，深受广大顾客青睐。
餐饮部积极整理有关健康饮食的宣传资料，不断丰富服务区绿色餐饮的文化内涵，指导广大顾客科学饮食、健康饮食，提高服务区的服务档次，为奥运期间给广大顾客提供更优质、健康的服务奠定良好基础。（赵越才）
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