为进一步弘扬徐州市餐饮文化，加强对餐饮业技术竞赛的管理，建立一支高素质的餐饮业评委队伍，近日市烹饪协会会同市商贸局、徐州技师学院下发通知，决定于4月21日至4月23日在徐州技师学院烹饪技术培训中心举办徐州市第二期餐饮业评委资格培训班。
此次培训对象主要为热爱餐饮事业，年龄在50岁以下，从事餐饮工作15年以上，具备高级以上职业资格的现职工作人员、从事餐饮管理以及在本地区和单位中有较高威望，对参赛作品有准确的判断力和较高艺术鉴赏力的人员。培训内容主要有餐饮业发展的现状、特征与市场分析；评委的评定条件、职责任务、职业道德和聘用管理；中国菜点考评技巧和省市烹饪技术比赛点评、评判内容、标准等。培训结束后市烹协将组织进行考试，考试合格者，经综合评定，颁发统一编码的《徐州餐饮业评委资格证书》。
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