为从源头把好“食肉安全关”，即日起，太原市十县（市、区）全面启动动物产地检疫工作。猪、牛、羊、鸡等畜禽，必须在产地进行检疫。取得合格证明的才能进入屠宰上市程序。
产地检疫是指动物产品在离开饲养地或生产地前，到场、到户、到点进行检疫。为了使产地检疫在全市范围内分步实施，太原市农业局要求，到今年年底，县城所在地、牲畜交易市场、流通量较大的乡镇、各种畜（禽）场、规模饲养场（户）要100%开展规范的产地检疫工作；全市种畜（禽）场、规模饲养场（户）的产地检疫率要达到100%，其他养殖户的产地检疫率要达到60%以上。通过两年的实施，到2009年年底，太原市动物产地检疫率将达到95%以上。 <
太原市农业局要求，动检部门开具产地检疫合格证明前，必须查验动物的养殖档案和动物免疫证明。只有具备完整的档案和有效期内的免疫证明，并佩戴合格的畜禽标识，才能开具合格证明。
此外，产地检疫合格证明的有效期一般为7天，最长不得超过7天。对调出县境的种用或非屠宰畜，要在调运前两周进行一次口蹄疫强化免疫；对调出县境的种禽或非屠宰家禽，除一周内的雏鸡外，要在调运前两周进行一次禽流感强化免疫；未进行强化免疫的，动检部门一律不得出具合格证明。无合格证明的，禁止运输、屠宰和上市。
对屠宰、经营无检疫合格证明和畜禽标识动物的屠宰场、交易市场，以及运输无检疫合格证明和畜禽标识动物的货主或承运人，动检部门将予以严惩，除停止经营、没收违法所得外，并处同类检疫合格动物货值10%—50%的罚款，对货主以外的其他承运人处以运输费用3倍以下的罚款 |