酒糟是酿酒企业最为头疼的废物，广西北海市一家酿酒厂结合养殖和种植业，变废为宝，创出了一条完整的“生态循环链”，日前被列入广西循环经济示范企业。
东园家酒厂是北海市一家保健酒厂，在当地小有名气。记者日前看到，这个酒厂除了酿酒，还拥有一个数量达2000多头水奶牛的养牛场，有300亩鱼塘和一个约2000亩种植各种果树和蔬菜的生态园，还有一个餐馆。
这条“生态循环链”的模式如下：用酒糟和渣料喂牛，利用牛粪发酵的沼气安装一个150千瓦的发电机组，沼液则成为生态园果蔬最好的有机肥。厂长黄炳权说，除了发电，厂里数百人用餐的饭堂烧火也使用沼气。
黄炳权说，这样一条生态循环链完全是“逼出来的”。刚开始时，为了消化渣料和酒糟，利用工厂周边砖厂取土留下的大坑，改造成鱼塘养鱼，渣料和酒糟喂鱼。后来生产规模越来越大，每天产生的酒糟和渣料达20多吨，又办起了水奶牛场，用酒糟喂牛；为了处理大量的牛粪，又建了10多个大沼气池，利用沼气发电。
“生态循环”的观念体现在东园家酒厂生产的每个环节中。记者看到，酒厂数十间泡酒和储酒的仓库屋顶，覆盖着绿色的藤本植物，开满了鲜艳的花朵，如一张张巨大的绿毯，不用安装空调，使车间保持了冬暖夏凉。生态园的果蔬一律不使用化肥，施用沼气池的沼液。
东园家酒厂的生态循环经济链，引起了科研机构和社会各界的注意。广西壮族自治区经委日前下文将其列为12个自治区级循环经济示范试点之一。
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