高鸿宾在农业部举行的国家农产品加工技术研发体系建设工作座谈会上表示，近年来中国农产品加工业得到长足发展，２００７年底规模以上企业产值接近５万亿元，有３０００万农民在农产品加工企业就业，在引领现代农业发展、新农村建设、新型农民培育和市场消费等方面发挥了重要作用。但长期以来中国农产品加工科研领域存在条块分割、资源分散、低水平重复、分工不明、协作不力、集成创新不够等问题。

　　据高鸿宾介绍，这一研发体系的主要任务是：开展农产品加工业宏观发展战略及相关政策研究；开展农产品加工基础与应用基础研究、前沿技术研究、重大共性关键技术研究与集成；开展农产品加工科技成果转化、示范与推广；培训农产品加工科技创新和管理人才；加强农产品加工国际合作与交流；为行业发展提供信息和咨询服务。

　　去年以来，农业部已认定中国农科院农产品加工研究所为国家农产品加工技术研发中心，并选择粮油、果蔬、畜产品、水产品和传统农产品等五大领域，分品种、分区域、分期、分批建立一批农产品加工技术研发专业分中心。目前，国家中心和专业分中心正在加紧收集和发布科技信息资料、开展企业技术需求调研等基础性工作，以期为社会提供更多的农产品加工新技术、新装备和新产品。农业部在基础设施建设、仪器设备购置、人才引进、体制与机制创新等方面给予了必要的支持。