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酒店将天鹅肉当成招牌菜 泰酱天鹅球每份138元
糖酒快讯   2008-04-21 12:00    
 
  　　“闻到天鹅香，神仙想断肠。”连日来，许昌市一酒店推出的菜品广告引来一片质疑声，原来，他们把国家二级保护动物白天鹅列入了菜单。有网友将该广告文、图贴到网上论坛后，当日便引发众多网友跟帖质疑。20日下午，记者特意赶到该酒店一探究竟。

　　【酒店】到南方考察后斥巨资引进天鹅宴

　　昨日下午3时，按照广告中的提示，记者来到许昌市食怡阁酒店。

　　推开酒店的玻璃大门，首先映入眼帘的是崭新的菜品宣传板。

　　上面的内容是：我市首家隆重推出珍禽美味天鹅系列大餐。天鹅肉被称为“人体软黄金”，是一种强身益寿的最佳保健食品。

　　提示板还在显著位置，用大号字体标明天鹅肉的作用和价值，如全身都是宝，防癌作用好，食疗功能多，美容功效强等。宣传板的下方，还喷绘有两只美丽的白天鹅。

　　酒店的一名工作人员向记者介绍说，天鹅系列菜品是他们酒店花巨资赴南方考察后引进的，让许昌市民实现品尝天鹅肉的愿望。

　　【厨师】从外地运来野生天鹅打造天鹅宴

　　记者在其提供的菜单上看到，酱卤天鹅脖48元一份，一品川香天鹅88元一份，泰酱天鹅球138元一份等。

　　记者注意到，天鹅菜品中没有标明所用的天鹅是野生天鹅还是人工养殖的天鹅。

　　在菜单的另一侧标注的野味系列之珍禽篇菜单里，有标价68元一只的野鸡、野鸭，30元一只的鹧鸪，5元一枚的山鸡蛋等。整个菜单中也没有标明这些禽类是野生的还是人工饲养的。

　　记者看过菜单问：“现在是四月，北方看不到天鹅的影子，推出的是真的天鹅肉还是家养的鹅肉？”

　　接待记者的小伙子热情地介绍说，绝对是野生的天鹅。他指引着记者找到了酒店的厨师。身着白色厨师服装的男子向记者介绍说，他们酒店卖的，确实是野生的天鹅肉，“都是从外地运过来的”。记者以看到活天鹅才愿意点天鹅菜品为由，想看看店里的野生禽类，但被酒店人员拒绝。

　　【林业部门】酒店没办野生动物经营许可证

　　如果该酒店工作人员介绍的情况属实，那么该酒店的确存在经营野生动物现象。

　　随后，记者连线了许昌市魏都区森林公安派出所副所长武军立，他向记者介绍，食怡阁酒店没有办理林业部门颁发的野生动物经营许可证。

　　他说，如果事情真如酒店员工所说，酒店卖的都是野生的天鹅等禽类，就涉嫌非法经营野生动物，经查实后，他们将严肃处理。如果酒店是以“野生”两字引诱、欺诈食客，他们将向工商部门通报此事，让其查处。他表示，为了弄清此事，森林警方愿意与记者今日一同前去检查。

责任编辑：田蜜 编辑：田蜜 来源：中国食品产业网-国内资讯
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