鱼类加工后剩下的下脚料，能研制成胶原蛋白；一种微生物制剂，便可解决海洋石油污染这个“老大难”问题；继方便面、方便粉之后，一种方便鱼也将在市场上销售……昨日，海洋专家们带着他们这些研究成果，与企业对接。
昨日上午，市发改委和市海洋与渔业局联合召开“6·18”项目成果对接恳谈会，国家海洋局第三海洋研究所、厦门大学、集美大学、福建海洋研究所等多个科研单位，介绍了上百项新的科研成果。市发改委高技处负责人在会上介绍了“6·18”对接会的相关情况。
鱼类下脚料“变身”胶原蛋白
国家海洋三所研究员易瑞灶带来了胶原蛋白这个项目。这种新技术主要是利用我省丰富的鱼类加工下脚料资源，变废为宝，研制成海洋胶原蛋白。胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。目前胶原蛋白的潜在年市场需求量高达2000吨以上，潜在市场产值达20亿元人民币。
现在，已经有好几家企业“盯上”这个项目。易瑞灶说：“我们参加对接会，就是想与合适的、有实力的企业对接。”
方便鱼像方便面一样简便
“这里有海量的科研成果。”对接会后，一家民营企业的代表王先生大呼过瘾。他告诉记者，他十分关注海洋科技，这是一个高附加值的行业，目前他对集美大学生物工程学院的方便鱼项目比较感兴趣。
随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，人们的生活方式及饮食结构发生变化，逐渐趋向购买方便快捷的食品，而鱼类往往在烹调前要经过复杂的处理，既繁琐又费时。集美大学这个项目是将淡水鱼经过预处理后，加入填充料，再经真空包装及巴氏杀菌，即可成为色泽鲜艳、味道鲜美的方便鱼食品。该产品食用方便，加热十几分钟后开袋即食。
微生物制剂专“吃”石油
海洋石油污染是一个全球性的问题，也是我国沿海污染最严重的问题之一。集美大学研究的石油烃降解微生物制剂项目，从长期被石油污染的现场中采集样品，分离纯化筛选出多株高效石油烃降解菌，对石油烃的降解率达到51%－95%。据了解，目前该项目已完成水体污染修复、贝类石油烃污染净化的中试。
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