五华区把加强食品卫生法规和食品卫生知识的培训宣传作为提高食品从业人员法律意识及卫生知识水平，促进食品经营单位守法经营，改善卫生质量的重要手段，2007年五华区卫生局共对食品生产经营从业人员进行卫生知识培训49359人次。
据介绍，五华区卫生局针对整治标准，组织辖区内各食品生产经营单位业主进行食品卫生培训。利用新开设的卫生执法监督网页，加大宣传力度，动员和督促各单位按标准作到食品卫生硬件设施到位、软件管理规范。据了解，新世纪美食城投资400余万元彻底对加工场所进行改造，昆一中投资80余万元对厨房用具进行更换。一些中、小餐馆也投入了一定资金进行整改，全面提升了食品经营场所的卫生设施。据统计，2007年辖区各食品生产经营单位累计投入1千余万元资金改造食品加工场所、更换不锈钢设备。
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