今年2月以来，冷水滩区为提高畜禽产品质量，确保广大人民群众饮食安全，维护畜禽产品市场秩序和社会稳定，坚持“五个加强”狠抓了畜禽产品流通领域的监管，有效地遏制了病害肉品流入市场，有力地打击了违法经营活动，震撼了不法商贩，维护了畜禽产品市场秩序，确保了广大人民群众吃上“放心肉”。
一、加强领导，严格责任追究。冷水滩区始终把畜禽产品质量安全工作做为头等大事来抓。为此，该区成立畜禽产品质量安全专项整治队伍，安排专人专抓，有针对性地开展专项整治工作，将那些容易出现畜禽产品安全问题的领域和环节作为整治重点，周密部署、责任到人，确保畜禽产品质量安全。
二、加强宣传，营造质量安全氛围。今年以来，冷水滩区大力宣传新《动物防疫法》。3月15日，该区组织畜牧水产、工商、卫生、农业等单位在河西家家福超市广场进行食品质量安全宣传活动。共发放宣传资料2000多份，展示病死猪样品12公斤，接受群众咨询100余人次，让畜禽产品质量安全知识进入千家万户，增强了人民群众安全意识，提高了消费者的自我保护能力。
三、加强屠宰检疫监督。积极深入辖区各生猪定点屠宰场，对屠场检疫员的值班情况进行监督，确保24小时值班制的落实。牲畜屠宰，一律凭产地检疫证和免疫耳标入场，没有检疫证明和免疫耳标的，一律不准入场在屠宰过程中实施同步检疫，合格的，签发检疫合格证明，加盖验讫印章，才能出场上市销售，不合格的，禁止出场，并按要求作无害化处理，同时，加强对屠宰生猪尿样的“瘦肉精”检测。
四、加强市场、超市、贮藏、加工场所的监督。一是督促检疫员按规定值班，做到各市场、超市有专人负责；二是动物及其产品一律凭检疫证明、验讫印章销售，且外县、市来的动物、动物产品一律凭检疫合格证方可进入中心城区市场；三是加强对各超市的检查；四是对无检疫证明的私屠滥宰的动物产品，贪污实施补检，并视情节轻重情况予以处罚；五是对销售或搭售病害动物产品的，贪污予以处罚，给予严厉打击；六是加强对贮藏加工场所的管理，查看采购检疫情况记录，严禁购买、加工、销售病死动物、动物产品。
五、加强处罚，从严从重打击非法经营活动。2月份以来，共在市场查获销售无检疫证明猪肉事件5起，全部依法补检猪肉4头。3月2日，在永鑫市场查获并依法处理搭售病死猪肉事件一起，销毁病死猪肉36公斤；3月13日，捣毁位于高塘村福善二巷111号加工窝点1个，当场查获病死猪4头，共270余斤；3月21日，我们到白竹亭屠场检查，发现1头病猪，全程录像监督销毁。
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