记者：你觉得这个椰子有什么特别的吗？
参赛者：这个甜，别那个清爽。
记者：这个椰肉你吃了吗？
参赛者：吃了，挺好吃的，口感也挺好的，我到这几天吃了三个，这个最好吃了，很新鲜了，昨天说话都快说不出来了，吃了椰子以后，你看也不喘，在北京早不行了，在北京就得有气管发炎，那种感觉了。
记者：喝这个椰子水管用吗？
参赛者：管用。
椰子当中含有大量植物蛋白和17种人体必需的氨基酸等，是目前世界上氨基酸含量最多的天然饮品，经常吃一些椰子，不仅能够保持身体活力，还能够降低血脂，改善老年人的循环系统等。它不仅味道香美，而且营养丰富，被称为是植物牛奶。
魅力理由一 ：植物牛奶，营养丰富，味道美。
在我们许多人的印象中，海南岛和椰子应该是与生俱来，不可分割的，其实，对于海南岛来说，椰子是个舶来品。
记者：椰子到底怎么到海南的？各种说法不一致，有的说是华侨带进来的，有的说是从海上漂过来的，各种说法都有。
椰子的故乡，就是在海南岛一海之隔的马来半岛。2000多年前的西汉末年，椰子从千里之外来到了海南岛上，开始了自己特殊的繁衍生息。
记者：呵呵，你看这个像不像超级的大菠萝？不过，你可看仔细了，这可都是用椰子垒起来的，但是这干巴巴的椰子，它怎么就长出苗了呢？
植物香料研究所：这个椰子果，就是我们平时吃的椰子果，这个要在树上把它留老了，留老了就变成了种子，种子里边有水，有果肉，遇到了适合的温度，它就会发芽，那不需要土吗，然后长到1米多高的时候，它的根长出来的。
记者：这是根是吧？
植物香料研究所：对，然后它可以吸收土里边的养料了，就可以移到地里面去种，它就慢慢长成大椰子树了。
椰子树长到六岁，就可以开花结果了，与一般的果树不同的是，椰子树是长年可以开花，一年四季都可以结果，而且直接从树的表面就能看出椰树的年龄。
记者：57，58，59，60，不数了，数的眼花缭乱的，实在是数不过来了，听说这个椰子树一年要长12个节，看，就是这个节，估计它怎么也得有10岁以上了，你说要是按照这样的计算方式，是不是这椰子树长得越高，说明它年龄越大呀？
植物香料研究所：同一品种的椰子，应该可以这么说，但是这个跟它生长的环境也有关系，水肥和气候好，它的斑痕的距离就长，它就可以长得比较高，如果是那一年受冻了，或者营养肥料跟不上，然后它这个树节的间距就短，就窄。
记者：是这样？
植物香料研究所：对。所以这样的话，如果它长得特别高，就说明这个椰子树长得这个环境非常好，气候适宜，土壤肥沃。
记者：那这棵叶子树是不是健康的呀？算不算呢？
植物香料研究所：这个应该算很健康的一棵椰子树了，没有很明显的忽窄忽宽。
记者：抱一抱它，我也会很健康的，好高呀。
记者：呵呵，我终于可以摘到椰子了，你别动了你，你这不是穿帮了吗？
尽管这种椰子树干矮小，椰子离地面只有一米多高，不过，你可不要以为它营养不良或者水土不服，因为这是一种矮化椰子品种，也叫做矮种椰子。
中国热带农业科学院椰子研究所 所长 马子龙：“海南本地的高种椰子水相对没有矮种椰子水的味道好，所以目前我们开始推广矮种椰子。
现在在海南，不光有高种椰子，矮种椰子，而且还有杂交椰子，每种椰子又有各种不同的颜色 品系等。有许多还是当地自己培育出来的，可以说，现在的海南，椰子品种是应有尽有。
中国热带农业科学院椰子研究所 副所长 赵松林：目前在海南椰子的产量跟其它热带作物相比它是排在第二位的，仅次于橡胶。
据介绍，现在海南的椰子种植面积有60万亩，约占全国种植总面积的80%，也是全国最大的商业椰子生产地。每年产出的椰子有2亿五千多个，约占全国生产总量的99%。大量的椰子在满足人们消费的同时，也把海南推销了出去。
魅力理由二 ：海南品种齐全，产量大。
海南大规模种植椰树，是从改革开放后的1979年开始的。随着椰子种植面积的增加，特别是海南经济特区成立以后，在椰岛特色经济的形成的同时，椰子也成为了当地人生活中的一部分。
海南文昌椰农 符春梅：椰子果长芽以后放在房间角落里，吉利。椰子叶可以烧火做饭，长花的杆可以刷锅，椰子果皮可以用来打水 什么都可以用，椰子是个宝。
在海南，不光有“椰子是个宝”的说法，他们认为竹子有千用，可椰子有一千零一用。单单一个叶子壳，就能做成三大类，近百种商品。
椰农：外壳，也就是椰鬃，椰鬃我们这里主要是做床垫的。内壳的话，我们现在有两种用途，一个是做活性碳的，我们文昌有一个厂专门做活性碳，还有一个用途，就是做工艺品。
记者：你看，这些椰子饰品小到一颗纽扣，大到这个墙上的装饰板，都是用椰子壳做的，样式呀，数都数不完，看得我都眼花缭乱。
椰子壳经过加工，做成工艺品或者床垫，价格大约能提高十倍左右。但在海南当地，规模最大，最主要椰子加工项目还得说是椰汁饮料的制作。
椰农：其实这个里边有一个误解，所谓的天然椰子汁，它不是用里面的椰子水，这是不对的，它真正制作椰子汁，用的是椰肉压出来的奶，所以说好多人说椰子汁，椰子汁就是喝椰子里面的水，这其实是不对的。
记者：哎，这下你看明白了吧？这直接从椰子肉里面榨出来的精华才是真正的椰子汁，难怪这么香呢。
除了椰子汁以外，当地还用椰肉加工出了椰子糖，椰子粉等，由于这些产品都带着浓郁的海南特色，因而受到许多消费者的欢迎。
消费者：我经常买。
记者：是自己吃还是回去送人？
消费者：我家里许多人，老老少少都喜欢吃。
消费者：自己吃一部分，送朋友一部分。这样的，我跟我朋友都喜欢吃这种糖果，因为它的香味特别香，有一种海南的特色，有一种椰子的味道。
经营者：我们产品现在在全国都有营销网络，而且已经出口到美国、英国、法国、澳大利亚、新西兰等国再市场上非常受欢迎。
据当地相关部门介绍，海南还在少量利用椰子花制作椰子酒、椰子化妆品等。而在整个海南，椰子制作出来的产品涉及食品，饰品和家具用品等，总共有300多个品种。增加椰子附加值的同时，也把海南的椰子推向了全国，推向了全世界。
魅力理由三 ：浑身是宝，深加工产品300多种。
记者：这不了解，还真不知道这椰子有这么多的用途，以前 光知道这椰子是海南的一个象征，没想到它除了汁好喝，肉好吃以外，还可以做出300多种产品，那你如果要是累了的话，还可以在这个椰子书下休息休息，不过哇，你可千万要小心，可别被这个椰子砸到啊。
目前，海南椰子仅鲜果的年产值就达5亿元。椰子种植 深加工相辅相成， 带动了当地的观光旅游，提高了椰子的附加值，成为海南独具魅力的特色产业。
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