卫生部上午发布消息称，食品香料使用指南将于今年7月提交第31届国际食品法典委员会会议通过。该指南正式采纳实施后，将指导和规范香料的使用，避免由于香料物质的使用给消费者健康带来危害。
第40次国际食品添加剂法典委员会会议4月21日-25日在北京召开，委员会讨论通过了15种食品添加剂的近300条食品添加剂使用规定。
其中，对食品用香料物质、卫生要求、标签、香料质量规格标准等均做出了进一步规定，形成食品香料使用指南。
指南规定，香料的使用不应对消费者的健康带来危害。例如，供食品使用的香料应该达到一定的纯度规格。香料或香料中某些成分可能引起健康关注时，必须在危险性评估的基础上采取相应的危险性管理措施，如建立最大限量等。 |