“不滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品，不生产、销售假冒伪劣食品……”近日，河北沧州市98家进京涉奥食品企业与当地质监部门签订了《进京涉奥食品生产加工企业质量安全责任书》，郑重承诺，不生产、销售假冒伪劣食品，确保进京涉奥食品100%安全。
据了解，食品生产加工产业是沧州市第四大支柱产业，沧州又临近各奥运会举办地。奥运期间将有大量牛奶、红酒、食用油、肉类等食品进入北京、青岛、天津等奥运会举办地。奥运会举办期间正值食物中毒的高发季节，为确保进京涉奥食品100%安全，沧州市将这些食品生产加工企业全部纳入了重点监管范围。
据沧州质监局有关负责人介绍，沧州市质监局邀请了20余家进京企业代表共商食品安全监管问题，市质监局、各县质监局、驻场监督员、企业层层签订了责任书，规定不认真履行职责的单位和监管人员，不遵纪守法的企业将受到严厉处理。同时，作为沧州市惟一入围奥运食品供应生产企业，青县新虹食品调料厂代表向全市98家进京涉奥企业发出倡议：以质量第一为准，以诚信经营为本，加强质量基础工作，确保全部进京涉奥产品100%安全。
沧州市质监局相关负责人表示，从6月1日至9月30日，质监部门将安排专人对进京涉奥食品企业实行驻厂监管，实现从原料进厂到食品出厂的全程监管。从7月1日起，实施出厂食品备案制度，企业每一批进京涉奥产品出厂，都要于当日向当地质监部门或驻场监督员报告备案。对肉制品、乳制品、豆制品、蜜饯、饮料产品，实施批批留存备样，批批抽查制度。
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