茶花鸡又称野鸡，是云南的特种禽类品种，由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是国内不可多得的原始鸡种，其体形娇小玲珑，体重1—1.5公斤，羽毛紧贴，肌肉结实，骨骼细致，体躯均称，近似船形，且性情活泼，机灵胆小，鸣叫声悦耳动听，在市场上不多见，具有较高的观赏价值和食用价值。茶花鸡的肉质结实，清香，骨细嫩，品味纯正，营养价值高，其肉质的独特风味和鲜美度是禽类中少有的，市场上难以买到，发展前景广阔。茶花鸡还具有适应性广，抗病能力强，成活率高，采食量少，耐粗放饲养的特点。
近几年来，临翔区加大了野生动物保护力度，茶花鸡的野生种群数量逐渐增多。为保护野生动物资源，合理开发利用茶花鸡这一特色禽类产品，徐景程通过对市场前景、养殖环境等充分调查分析论证后，认为养殖茶花鸡具有较好的发展前景，并于2006年4月办理营业执照，投入资金7万余元建起了临翔区茶花鸡养殖场。养殖场位于临翔区城以南65公里处，323国道旁，澜沧江边，圈内乡境内的光山，占地5亩，有员工4人。场内基础设施完善，已实现水、电、路三通，现有厩舍13间，总面积416平方米。该场于2006年4月5日从西双版纳引入1500只刚出壳的鸡茶花鸡苗，引来后自行脱温，以放养方式进行饲养，把所承包的300亩芒果园作为放养场所。7月底，所养殖的茶花鸡陆续出栏，以每只30元的价格销往昆明和周边地区，深受消费者青睐。经初步核算，养殖一只茶花鸡需4个月时间，可创产值30元，除去生产成。 |