“脱毛工场”在用松香脱鸭毛。

    开平市民向本报报料称，开平市绿皇家禽批发市场内有多个加工场利用松香、沥青等物品进行“三鸟”脱毛加工，每天有上千只“三鸟”流入酒楼、烧腊店以及市场档口。

    记者近日前往该市场暗访时发现，这些“脱毛工场”卫生环境极差，而且作业时还制造出滚滚浓烟，工人声称“三鸟”并非用沥青脱毛，而是用松香来脱的。江门市卫生局综合科有关负责人向记者表示，具有致癌作用的松香和沥青都是不能用于食品加工的。

    煮松香发臭路人掩鼻

    开平市绿皇家禽批发市场位于开平市325国道收费站旁约2公里，为开平较集中的三鸟批发集散地。记者走进该市场，看见6个宰杀加工“三鸟”的简易“脱毛工场”，工场员工们正在宰杀鸡、鹅、鸭等三鸟家禽，旁边的一个火炉上放着一个约1米高的铁锅，里面烧着一大锅焦黑色的类似松香、沥青状的物体，其冒出的滚滚浓烟以及发出的阵阵恶臭味使不少过路人都要捂鼻而过。

    在第一家“脱毛工场”，两个工人正忙着屠宰鸭子，当记者走过去想看看他们如何操作的时候，其中一位工人警惕地问起记者干什么？记者装扮成打井公司派来监督打井的才蒙了过去。

    记者发现，“脱毛工场”里地上堆满了鸭毛、鸭内脏等，一个大铁锅冒着热气，一个土灶的炉火正燃烧着，上面一个圆形的铁桶弥漫着一股松香的气味，记者往桶口凑了凑，发现半桶褐黄色的液体在不停地冒着泡泡。工人告诉记者，这就是松香水。

    脱毛工序10分钟完成

    记者借与工人说话的机会，亲眼目睹了“松香脱毛”的整个过程。只见工人把普通处理过的鸭子扔进一个电动拔毛机里面，接通电源后，机器里面上百根橡胶棒立即上下翻滚起来，残留的鸭毛在橡胶棒的搅动下纷纷脱落。

    据工人介绍，经过机器处理的鸭子也只是达到要求的90%左右，要把鸭毛处理得干干净净，还有最后一道关键的程序——松香脱毛。

    正说着，工人已把鸭子扔进了冒泡的松香桶中，不到两分钟的时间，一只全身包裹着 “金黄”松香的鸭子出现在记者的面前，并被工人扔进旁边的清水池中，等到冷却后拿到案板上后，工人就像脱去身上的紧身衣一样，沿着鸭子的颈部往下撕去“金黄外衣”，一只白白嫩嫩的鸭子呈现在记者面前。“整个程序不到10分钟。”工人略带兴奋地告诉记者。

    每天上千“松香三鸟”流出

    记者再到另一家“脱毛工场”时，一名女工热情地询问记者是不是想找人加工“三鸟”。记者佯称因家里要办酒席，现在是来打听一下“三鸟”脱毛加工的价格。这名女工告诉记者，每只家禽要收5角的加工费。

    这名女工还说，她们这个工场每天加工上千只家禽，顾客主要是一些酒楼、烧腊店以及市场档主，也有办酒席的。

    另一个“脱毛工场”的老板也对记者称：“我们用的是松香，不会用沥青脱毛。”老板进一步解释：“松香每斤才几元钱，每天我们都加工数千只家禽销往开平、江门等地。”

    正说着，多辆小货车和摩托车先后进入这些“脱毛工场”，搭着一篮篮脱了毛的鸡、鹅、鸭往开平市区飞快开去。

    卫生局：

    沥青松香同属禁用品

    江门市卫生局综合科有关负责人向记者表示，松香和沥青都不能用于食品加工，用松香和沥青进行“三鸟”脱毛加工，是不允许的。松香和沥青大多是从石油里提炼的，含有煤焦油，会导致人们得哮喘、呼吸系统疾病甚至得肺癌，对老人、小孩危害尤其大。长期食用松香和沥青加工过的食品，会出现喉咙呛、嗓子痒、头晕、胸闷等症状，并可能患上呼吸道疾病。