2008年北京奥运会是我国政治社会生活中的一件大事，市委、市政府高度重视，明确要求确保我市供应奥运会的农产品和生产加工食品的安全，全力做好奥运食品供应保障工作。我市的伊利集团公司是北京2008年奥运会唯一一家乳制品赞助商，武川县马铃薯也已被确定为奥运会特供基地，因此，做好食品安全保障工作责任十分重大。为确保我市奥运会期间的食品供应安全，市食品安全委员会办公室结合我市实际，就做好奥运期间食品安全保障工作提出要求。
要求各旗县区、各有关监管部门切实加强领导、健全机制、周密部署、落实责任，确保奥运食品供应安全。要按照供应奥运食品企业的标准和有关规定，突出工作重点，加大监控力度，加强对食品生产加工企业的监督指导，大力推动食品安全追溯系统在奥运农产品基地、食品生产加工企业的应用，加大检测密度和频率，确保监管到位。农牧业部门要积极推进农产品质量安全追溯管理制度的实施，严格农产品和奶源基地质量安全管理，对奥运会期间供应生产基地和奶源基地全部纳入监测范围，使之达到有标准、有检测、有标识等要求。质监部门要严密监管定点供应奥运会的生产加工食品企业，所有供给奥运会食品必须符合国家强制性标准，确保供应企业管理规范、质量安全。要按照奥运会食品安全的特殊要求，完善应急预案，做好组织机构、应急队伍等各项应急准备工作，确保万一发生应急事件，能够快速响应、有效处置。与此同时，要注重奥运会期间食品安全知识的宣传，加大对重点企业、重点环节从业人员的培训，提高食品生产加工、种养殖经营户的安全保障意识，利用广播、电视、报纸等媒体加大宣传力度，形成良好舆论氛围。
为确保奥运会食品安全保障行动落到实处，按照市人民政府的要求，市食品安全委员会办公室将于近期联合有关新闻媒体组织对奥运会食品安全保障工作进行督导检查。
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