记者日前从德州市药监局获悉，该市制订出台了《德州市保障奥运会期间食品安全工作方案》，全力做好奥运会期间食品安全保障工作，守护好山东的北大门。
德州市作为北京至青岛陆上交通必经之地，奥运会期间，各旅游景点将迎来中外游客餐饮、娱乐高峰。为全力打造“美食德州”的良好形象，确保奥运会期间该市各旅游景点无食品安全事故，超市、商场、集贸市场和景点商店销售的食品符合国家卫生标准和有关要求，该市将以扒鸡等肉制品、粮油、蔬菜、水果、酒类饮料、方便食品等为重点品种，抓好源头，加强质量安全管理；以各类宾馆、饭店、旅游景点饮食摊点，特别是小餐馆、小旅店、小作坊、小食杂店以及食品批发场所、食品超市和集贸市场为重点区域，抓好人员用餐密集场所的饮食安全和重点区域的监管；以食品种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮消费为重点环节，加强对从业人员的管理教育，严格执行相关标准、法律法规和规章制度；严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
据了解，德州市保障奥运会期间食品安全工作分三个阶段进行。5月1日至5月31日为第一阶段，查找食品安全方面的薄弱环节和监管死角，完善各级食品安全事故应急救援与处置队伍，做好应急建设工作。6月1日至7月30日为第二阶段，全面开展奥运食品安全工作。在8月1日至8月31日的第三阶段中，对重点区域、重点场所、重点食品进行专项督查。对重点农副产品市场、商场的主要食品和餐饮业加大抽查、巡查力度，对重点地区实行定点监控，防止群体性食物中毒事故。
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