“今年，我养的小龙虾长势很好，到现在为止，已经卖掉了1000多斤成品虾，而且经常会有客户上门来收购，已经有点供不应求了。”浙江省湖州市安吉县递铺镇垅坝村龙虾养殖户郑永贵欣喜地说，“接下去正是龙虾高产、畅销的时候，相信我的龙虾销量会更好。”
近几年来，小龙虾因为高蛋白、低脂肪，加之口感鲜美，而越来越受市民的喜爱。到了每年的清明时分，小龙虾大量上市，为市民的餐桌添色不少。几年前不起眼的小龙虾，现今却给广大养殖户带来了巨大的商机。
郑永贵告诉记者，自己原本有120余亩水塘，其中分片养殖了鱼、虾、蟹等水产，而小龙虾的养殖面积仅仅占了30余亩。经过去年一年的观察和摸索，他发现，小龙虾的养殖技术较简单、养殖成本较低，但是其市场需求量和收益又要远远高于其它的水产品。“今年，我已经将120多亩水塘全部改造成了小龙虾养殖塘。按照现在的生长势头，保守估计今年的小龙虾的产量会在每亩600斤左右，这还不算虾苗的产量的呢！”郑永贵高兴地说道。
郑永贵只是安吉县龙虾养殖户中的一个缩影。采访中，不少养殖户们都表示十分看好小龙虾市场，正纷纷进行技术改良，打算扩大生产。对此，安吉县农业局水产站站长章文敏表示，随着小龙虾价值的越来越高，有越来越多的农户都准备加入到小龙虾的养殖队伍中来。
目前，安吉县范围内共有龙虾养殖塘3000余亩，养殖户70余户。预计到今年年底，全县龙虾养殖面积可以达到近5000亩，销售成品小龙虾1000余吨、虾苗10万余斤。安吉县三农龙虾合作社正在不断加强对养殖户们的技术扶持，积极引导养殖户对外抱团竞争，并帮助养殖户们收集市场信息、打开销路，从而实现效益最大化。
此外，有市民曾担心，今年年初的雪灾是否会影响龙虾的产量，促使其销售价格上涨？对此，记者从安吉县水产部门了解到，今年的雪灾对龙虾养殖业的影响不大，农户们已经通过简单的方式实现了生产自救。从目前的情况看，今年安吉县小龙虾的产量不但可以充分保证县内市场供给，而且还可以实现成品虾和虾苗的大量外销。因此，今年小龙虾的市场售价基本会与去年持平，维持在每斤12元左右，而且安吉本地的供应量会大于往年。
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