近日，在由中国酿酒工业协会组织的“全国浓香型白酒普查”活动中，双沟酒业股份有限公司黑牡丹酒经省酿酒协会大力推荐，通过产品市场采样、检测品评、评价以及数据的汇总和分析，凭借双沟洒特有的“窖香浓郁优雅，味醇甜、绵软，丰满而协调，后味爽净悠长”等风格特点，获得全国浓香型白酒质量优秀产品称号。

作为淮河流域浓香型白酒代表的双沟大曲，坚持加大对白酒生产工艺的科研攻关力度，利用高新技术提升传统酿酒工艺，公司利用“高温堆积发酵工艺”和“小渣堆积工艺”，使生产效益得到较大提高，原酒质量得到进一步提升。同时为了更好张扬双沟酒的典型风格，公司还将博采众长，对五粮液、泸州等国家名酒厂的大曲进行微生物分离，筛选培养对酿酒生产有益的茵种，为实施精品战略提供了技术保障。该公司还坚持“质量是企业生命线”的主旨不动摇，认真贯彻落实ISO9002质量体系，加大生产现场管理力度，使生产工艺措施到位，产品质量得到有力地保障。