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野生、天然饮品受消费者青睐
糖酒快讯   2006-07-29 11:23
 

暑期到来,各类饮品的销售也逐渐达到了高峰。对于讲求生活质量的消费者而言,饮料已经不仅仅用来消暑解渴,而正在成为提高生活品质、改善健康状况的时尚产品。

业内人士指出,目前市场上有着品牌众多、质量不等的饮料产品,而消费者往往根据 健康、安全、时尚做出最终的选择。在经过了碳酸饮料热潮、纯净水大战之后,野生果汁类饮品如今成为市场的新宠,而这种选择正反映了消费者对于健康的需求。

野生酸枣果汁

——安神养心

野生酸枣具有“久服安五脏,轻身、延年,善补阴、阳、气、血”等保健作用。福运泉纯野生酸枣果汁的甜味剂采用了木糖醇,木糖醇既是糖尿病人的治疗剂和营养剂,还能促进胃液分泌。为了保持营养价值,福运泉发明了将储存一年左右,已经自然变成“黑红色”的陈年旧酸枣,与当年采摘的颜色呈“鲜红色”的新酸枣按比例投料进行调色、调味的方法,浸取出了色、香、味、营养的纯野生酸枣果汁。

酸枣是一种生长在山区丘陵地区,无化肥农药污染的野生果实。其皮肉含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类物质,并含多种维生素、氨基酸和人体必须的多种微量矿质元素。特别是维生素C的含量,其鲜果超过了弥猴桃的水平。加之酸枣肉味酸,可开胃除积,枣仁味甘酸平,可安神养心,明目健体,因此,酸枣系列产品是一种理想的新型无酒精滋补性保健食品。由于采用了传统的浸泡法和天然酶解法相结合的缓和加工工艺。因此,果汁的风味和色泽都保持了野生酸枣原有的天然风格。

沙棘果肉饮料

——维C之王

沙棘汁倡导了“绿色、营养、健康”的饮食理念,以无污染森林中野生沙棘果为主要原料,有效地保存了沙棘果中的营养成分和天然风味,果汁中含有丰富的维生素、氨基酸、沙棘黄酮、SOD等生物活性物质及钾、锌、钙、铁、硒等对人体有益的微量元素,具有一定的保健功能,使沙棘“维C之王”的美誉得到了充分的体现。用沙棘原汁为主要原料生产的沙棘果汁饮料,代表了人类饮食文化崇尚自然,注重健康的发展方向,近年来出现的汇源沙棘果肉饮料也充分证实了这一点。

沙棘果肉饮料不仅富含沙棘果肉纤维,且不加防腐剂,不加合成色素,使沙棘的全营养成分、纯天然性得以延续到产品之中;科学的UHT超高温瞬时灭菌工艺,避免了一般饮料巴氏灭菌长时间煮制对果汁的破坏,使果汁的新鲜风味和丰富营养不受任何损失。据测定,沙棘果中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有人体必需的多种维生素和无机盐。沙棘果含脂肪约11%,大部分由不饱和脂肪酸所组成,极易被人体吸收利用,并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯,可有效地防治高血压和冠心病。

责任编辑:杜非 编辑:黄晓丹 来源:北京现代商报
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