一天比一天火辣的阳光、炎热得令人窒息的天气，也让今夏青海省的冷饮市场火热起来。走访今年的饮料市场，记者发现，层出不穷的新品饮料、雪糕已摆满商场、超市的货架、冰柜，街头的冷饮摊和便利店也是销售额大幅上升。但就在冷饮市场升温给商家和经营者带来商机的同时，冷饮食品的质量也成为一个大问题。

今夏青海省冷饮市场异常火爆

在今年的饮料市场上，五彩缤纷、各式各样的包装颇引人注目。据该省一大型超市的工作人员介绍，果汁饮料是他们现在卖得最好、货物更新速度最快的饮料品种。每天他们都要往货柜上补充大批的货品，有些品种由于没有及时从厂家拿回货物还造成缺货。茶饮料在饮料市场的占有率也呈上升趋势，茶饮料占整个饮料市场的比例越来越大。各种品牌的茶饮料，无论在品味上还是包装上，都推陈出新。今夏推出的碳酸茶饮料受到年轻人的追捧。除了这种碳酸茶饮料之外，还有类似苦丁茶这种新上市的产品也吸引了不少时尚人士的目光。而绿茶、茉莉清茶、冰红茶等，因其诱人的名字和好看的颜色，也吸引了不少的顾客。此外，极具运动功能的饮料极为抢眼。据超市销售人员介绍，运动饮料卖得非常好，经常是刚上架不久就卖光了。这些饮料之所以卖得好，除了其口味人们容易接受外，主要是它倡导能补充人体运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力的效果。因此，这类饮品比较受年轻消费者的欢迎。

今年的冰激凌品种与往年相比要多出一倍左右。 据了解，今年很多厂家确实在推新品方面下了功夫，市场反映不错，品牌雪糕以2元左右的产品为主，并着重在花色、品种、口味上下功夫。

有关人士认为，今年冷饮的销售情况至少能总结出以下几个特点：新品推出的速度越来越快，新口味、新原料、新包装层出不穷；冷饮越来越讲究营养价值，不但要能降温解暑，还要能增加体能、增强体质；价格上老品种稳中有降，新品种价格较高；厂家的促销活动越来越多，为消费者带来了更多的实惠。

冷饮市场升温，质量问题凸显

但随着冷饮市场的骤然升温，冷饮食品的一些质量问题也再度凸显出来。自6月20日至7月25日，全省工商行政管理系统就受理消费者对冷饮食品质量的投诉举报279起。

该省城杨女士在一家超市购物时，看到正在推销某厂家生产的雪糕，营业员声称因厂家促销，价格比原来低了30%。杨女士购买了几个，回家后顺手放到冰箱里。第二天再吃时，发现保质期前一天就到期了。虽然吃起来没什么怪味，但心里总感觉不踏实。有消费者反映，所购买的雪糕是去年夏季生产的，发现雪糕已变形。这种情况在一些旅游景点、街边小摊时有发生。上一年夏末购进的冷冻饮品，由于进入秋冬产生滞销，搁置到来年春末，才又进入销售状态。在农村集镇，由于设备、原料达不到标准，生产的冷饮质量不合格，尤其是一些价格低廉的冷冻饮品，标志不全、质量差。而一些农村消费者消费知识欠缺、图便宜，致使这样的劣质冷饮有了销售市场。一些沿街商贩的自制冷饮，如街头的炒冰、自制冷饮果汁，原料不过是色素加上香精，而且价格低廉，常常在学校门口、公园、广场等公共场所叫卖，有的商贩甚至不具备卫生许可证、健康证等，所以冷饮既不卫生又难保质量。

据该省工商局消保处处长王俊业介绍，冷饮食品质量问题集中反映在以下几个方面。

一是某些商场对销量不佳、临近过期的冷饮食品采取买一赠一或捆绑销售的办法促销，蒙骗消费者。

二是有些冷饮食品质量不合格、原料不达标，在生产过程中用糖精代替蔗糖，用淀粉代替冰激凌粉，用廉价奶粉炮制“奶油”，原料劣质，以假乱真。

三是有些商家和经营者为谋取不义之财，在质量低劣的冷饮食品外包装上大做文章，用花花绿绿、色泽鲜艳的外包装诱惑消费者，特别对未成年人诱惑很大，上当受骗者较多。

四是一些沿街商贩的自制冷饮卫生条件差，质量不达标。如临街自制销售的冷饮果汁，其原料大多是自来水、色素加香精。由于这种冷饮颜色鲜艳，如同水果原汁，最容易使人上当受骗。